这些年我国电商行业的崛起，让很多实体店领域的创业者苦不堪言。大家会发现，很多以前生意火爆的商业街，如今已经变得冷冷清清；大量商铺因为生意量减少不得不关门大吉，打上“旺铺招租”的告示。

不过，多年以来有一个实体行业似乎并没有受到电商的冲击，它就是——餐饮业。餐饮业、不同于其他行业，它有“及时性”的特点。比方说我国的大部分的菜品，就是制作完成后，顾客马上吃会保持菜品的最佳口味。如果时间一长，温度产生变化或者重复加热，味道就变得完全不一样了。

所以，多年以来餐饮行业一直没有受到电商的冲击，甚至一度成为实体店的“支柱”产业。

然而最近一段时间以来，很多餐饮从业者却发现，店铺的生意忽然出现了“断崖式”的下滑，营业额出现大幅度下降，比过去口罩事件传播的三年还要难， 忽然之间就没人愿意消费了。而专家所说的“报复性消费”没来，反而是“报复性存钱”却出现了。资料显示，仅仅是今年第一季度，我国居民存款就增加了9.9万亿，创下历史新高。

进一步分析，我们认为如今餐饮行业越来越难，主要有下述3点原因。

第一个原因：就业形势严峻，导致年轻人无钱消费。

全球经济衰退正在发生，中国也难以幸免。根据国家统计局发布的全国城镇调查失业率显示：今年4月，我国16-24岁劳动调查失业率为20.4%，该数据创下了多年以来的新低。

众所周知，年轻人是我国消费主力军，但如今他们却面临严峻的就业问题，赚钱不像过去那么容易了，势必就会减少在各方面的消费支出。

另一方面，部分人虽然兜里还有闲钱，但由于对未来收入预期不看好，所以他们甘愿把钱存在银行，想办法开源节流、节省支出。

第二个原因：选择餐饮创业的人越来越多。

随着国人受教育水平的不断提高，现如今越来越多的年轻人已经意识到，靠老老实实打工是很难有出路的，所以近年来很多年轻人都想通过自己开店、自己当老板，实现人生的逆袭。

值得一提的是，大部分想入行实体店的人，首先都会选择餐饮店，因为从事餐饮店门槛是比较低的。然而，餐饮店市场本来就那么大，从业者多了意味着分蛋糕的人多了，彼此之间难免就会导致价格战，有的商家甚至为了争夺流量亏本做推广，这样所有商家都会被迫参与竞争，这种现象就是大家所说的“外行人搞死内行”。

第三个原因：餐饮行业同质化太过严重。

最近几年，伴随着竞争日益白热化，餐饮业的同质化问题也日渐凸显。所谓的同质化竞争，就是指“同品类中不同品牌的商品在口味、外观包装甚至营销手段上相互模仿，以至逐渐趋同的现象。

比如说， 很多人看到别人做奶茶店生意火爆，于是就想方设法的在周围开一家产品种类类似的店铺，争夺客户资源，靠复制人家的成功经验赚钱。所以大家会发现一个奇怪的市场现象——很多大街上，总是一下子就会出现同类的店铺，比如奶茶店、烧烤店、水果店等等，但同质化往往会使得行业之间竞争更为激烈、商家利润大幅下降。

综上所述，现如今很多人感觉到开餐饮店赚钱越来越难，主要是由于3个原因导致的，分别是国内就业形势严峻、在餐饮行业创业的人越来越多、餐饮同质化过于严重。不知道大家对此现象怎么看呢？

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