本文转自【北京东城市场监管】；

2023年高考将至，东城区市场监管局餐饮科联合东华门市场所执法人员，对辖区内考点学校周边酒店、餐饮单位开展风险隐患排查。

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6月6日，东城区市场监管局执法人员先后来到北京市第一六六中学和北京市第二十七中学两所学校周边酒店餐饮单位现场检查。执法人员询问了企业落实食品安全主体责任情况，查看相关资质、进货索证索票和进货台账记录情况，对餐厅和加工专间环境卫生、餐食加工制作、食品保存时间、原材料贮存条件、餐用具清洗消毒等情况进行检查，对从业人员健康状况和健康证明进行了抽查。

前期，东城区市场监管局已根据辖区考点分布情况，制定专项检查监管方案，加强考点及周边餐饮单位食品安全监督检查，加大加密排查力度和频次，督促餐饮主体严格落实考试期间食品安全日排查工作。同时，对本辖区校园及周边餐饮单位开展专项监督抽检工作，从源头排查风险。

东城区市场监管局餐饮科执法人员提示，考试期间正值高温天气，结合夏季饮食特点和考生群体饮食喜好，各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作餐食，专人把关，控制食品保存时间和保存条件，做到食物烧熟煮透、生熟分开，避免交叉污染，防患发生各类食品安全问题，为考生和家长提供安全放心的餐饮服务。

东城区市场监管局将按照食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关要求，持续加大高考考点及周边餐饮食品安全执法检查力度，确保各项食品安全制度落实到位，全力护航考生安心应考。

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