今天一个之前在北京认识的餐饮同行，在朋友圈发了一下南城香的早餐，引发了众多餐饮人的讨论。我也私聊了一下他，他这几天都去南城香体验。每天早上吃的都是3元的自助早餐，还是有比较大的话语权。

他说目前南城香在北京的部分门店，就有3元自助早餐，总共是有7种早餐可以任意吃，有八宝粥、皮蛋瘦肉粥、胡辣汤、小米粥和牛奶等。他说是北京人基本都会吃的早餐。他说他的感受就是非常实惠，而且品质感非常强。

他说连酒店的早餐，有时候小米粥都非常稀，而他们家的小米粥，非常浓稠，关键是口感很好。我想起之前关注过南城香老板的某音号，就去看了一下，确实在他的几条短视频中有看到他说要上线早餐的计划，说是探索新模式，寻找新的业绩增长点。

这倒是让我想起来麦当当和肯德德，在国内的早餐市场也努力了很久，但总感觉还是没有到点上。只有做活动的时候，才会看到同事有买这两个汉堡品牌的早餐，平时是不可能看见的。可以看出国内的早餐市场对于餐饮人来说，还是具有非常大的吸引力的。

在图片中，我看到最霸气的一句话是：堂食无限量。说实话，做餐饮这么多年，即使知道顾客吃不了多少，但敢写出这句话的餐饮老板，真的是不得不佩服，因为这句话真的会带来很多麻烦。例如有顾客从你开市一直吃到你早市结束呢？虽然这种人不多，但很多餐饮老板是接受不了的。

而最让人佩服的是这个价格，跟我这边的早餐对比简直是一个天一个地，这边一个肉包就要2.5元，鸡蛋都要去到2元一个。已经想不起来3块钱吃一顿早餐是什么时候了，应该只有在很多年前的大学食堂才能够吃得到吧。

刚毕业的时候我进入的也是一家快餐公司，那个时候也推过一段时间早餐，也是类似自助，不过是按照称重来的，那个时候用完员工折扣，人均还要7块钱。就可想而知，南城香这个3块钱的早餐，对于很多餐饮同行的破坏力有多大。

你可以说是刚开始推广，可以不赚钱，培养一下顾客。但按照南城香这种长期的发展计划，我想真的没有几个快餐连锁品牌能够做到，我想南城香的这个价格，应该算是快餐界的早餐尽头了吧。你们说呢？

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：2023年餐饮创业，这些品类谨慎入局！11

下一篇：2023年中国餐饮行业市场数据预测分析1