中国的餐饮行业的巨大市场背后隐藏着一个年营收高达万亿的食材供应链市场。传统的食材供应链市场存在贸易商分散、市场信息不透明、食材质量缺少把控、食材成本居高不下等一系列问题。于是，用互联网升级食材供应链在近几年成了一个火热的创业方向。那现在有哪些食材供应链市场做得比较好呢？

【食材供应链的参与者】

餐饮业的发展带动的食材供应市场的跨越式发展。依据商业模式，餐饮食材供应链可以分为自营模式和平台模式。自营模式主要参与者为具有餐饮背景的企业，主要目的为掌握企业核心竞争力、控制企业成本、提高企业效率；平台模式的餐饮食材供应链企业以互联网跨界背景和供应链背景为主，由于跨界运营相对而言餐饮背景不够深厚，但借助于互联网资源和供应链资源积累能够一定程度上能构建行业聚合平台优化行业资源配置。

【餐饮食材供应链主要商业模式】

餐饮食材供应链从食材生产商（主要为农户或者由当地经销商统一收购农户农产品）采购初始原材料，通过统一处理、清洗、检测和标准化包装等流程完成标准化食材和半成品的加工。

融冠万家食材供应链：

重庆融冠万家供应链有限公司，联盟重庆50余家火锅底料加工厂及食品食材工厂、集研发、生 产、仓储、运输、信息为一体的一站式食材批发平台，现为广大餐饮连锁企业及零售客户提供食材供 应链解决方案服务。 采用互联网商业模式、融冠万家依托于现有现代化冷链物流基地，以安全透明的供应链体系为客 户提供品质服务，解决食材行业难标准化的痛点。 通过该项目前期持续不断的资源开发与整合下，公司形成了火锅、烧烤、中餐、海鲜四大品类产 品，即1000余种产品。 融冠万家专注于打磨产品体系、营销体系、运营体系和服务体系，以达成企业核心竞争力，力求 成为供应链领域具有专业水平的领先平台。

除了上述提到的一些自建或者是跨界的供应链公司外，现在也有很多联盟工厂及物流合作的一站式食材批发平台可以考虑！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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