5月18日，第三届中国外卖节上，中国饭店协会与饿了么就“放心点”达成战略合作，双方将绕围品质、安全、营养、健康等餐饮行业高质量发展新风向，共同建立中国外卖品牌的评价标准，并推广其在行业的应用。

双方还联手于福州共同发布首批“放心点·榜”，榜单综合真实消费、口碑评价等维度数据，筛选出400多家最能代表城市特色的外卖品牌。活动中，中国饭店协会联合饿了么，正式发布行业首个小份餐标准：《餐饮业小份餐品通用要求》。该标准的发布将有效解决餐饮行业小份餐品定义的痛点问题，有望加速推动绿色点餐的普及。

据介绍，《餐饮业小份餐品通用要求》中对于小份餐品作出了明确界定，其份量为一般同款常规餐品1/4-2/3。并要求小份餐品除份量低于同款常规餐品外，其制作原料、加工方法、餐品口味等应与常规餐品保持一致。其中还针对小份餐品制定了相应的节约要求，比如要求以打包或外卖形式销售的小份餐品，应选用与小份餐品体积适配的餐盒包装，避免过度包装和资源浪费。

然而在实践中，餐饮行业依然存在小份餐品定义不明确，商家执行不规范的问题，成为向更多商家推广小份餐的瓶颈。鉴于这种现状和行业健康发展的实际需要，中国饭店协会牵头饿了么外卖餐饮平台和餐饮业头部企业起草了该标准。

该标准对小份餐品的定义、分类、基本要求、供餐要求、服务要求、节约要求、标示要求等做了规范。通过标准的制定，指导餐饮商家在现有供餐份量的基础上，基于反食物浪费原则做出份量调整优化。同时，鼓励餐饮商户依据全民营养膳食指南科学搭配菜品，在减少食物浪费的同时提升餐食营养健康搭配。

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