点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。导读淄博烧烤的火热吸引了很多吃货们前往，唐山小伙王贤峰在山东青岛工作，为了品尝淄博烧烤的美味。周末期间王贤峰便和2位同事一起从山东青岛开车去淄博吃烧烤，全程280多公里，开车3个半小时左右便到了淄博。一行3人到了淄博后，肚子早就饥肠辘辘了，3人按照导航来到了一家网红烧烤店准备就餐，哪知到了烧烤店门口却是大吃一惊，店门口排起了长龙队伍。

按照队伍的长队来计算，最少也要排近40分钟，才能轮到他们就餐，王贤峰面对这么多人，直接感慨道：“人太多了，还不如去唐山！”。

在唐山小伙王贤峰的心目中，唐山是一个充满烟火气和人情味的城市，唐山街上也有很多美味的烧烤，在山东工作，王贤峰更是时常想念家乡唐山的烧烤。哪知一旁排队的食客听到王贤峰的话后说道：“我嘴馋不是皮痒，来淄博吃烧烤吃的是氛围好，唐山我可不敢去，还是在这里吃烧烤更靠谱一点。”旁边食客的话顿时让王贤峰觉得很是尴尬，2位同事听到后也附和说道：“对呀，唐山烧烤还是算了，还是山东人更热情。”听完大家的话后，王贤峰哑口无言，自从经历了上次的事件之后，大家对唐山都没啥好感了。王贤峰和2位同事等候了近50分钟，终于轮到他们进店就餐了。进店之后，王贤峰便感受到了淄博烧烤和唐山烧烤巨大的不同之处。首先，这里的店老板更加热情，对每个客人都笑脸相迎，没有不耐烦的表情，要是在唐山吃烧烤，往往烧烤店老板都是板着一副脸，多问他几句，他可能还会凶你。其次，店家赠送了一盘水煮花生给他们，虽然分量并不是很大，但是好歹是赠送的，不需要收钱的，王贤峰的2位同事看到后甚是开心。如果是在唐山的烧烤店里，一般店家是不可能会赠送吃的给顾客，在淄博这家烧烤店里，王贤峰感受到了店家的诚意，这种感觉在老家唐山吃烧烤是没有的。再次，淄博烧烤在吃法上更具有新意，

唐山吃烧烤很普通，店家烤熟给你端上来，但是在淄博吃烧烤，店家端上来的肉串并未全熟，只有七八成熟，需要食客自己将肉串放在烤架上烤熟。

然后调味料也可以自行添加，喜欢吃辣可以多放点辣椒，可以吃孜然也可以多放点孜然进去。将肉串烤熟后，还可以用小饼将肉串小葱甚至是蔬菜一起卷起来吃，这种吃法在唐山是没有的，让人感觉很新鲜口味也很不错。

最后，价格更实惠，

在淄博吃烧烤，王贤峰一行3人点了一大桌烤串，吃到肚子撑，才花费了178元，要是在唐山老家吃同样的菜品烧烤，最低也要300以上。

价格实惠，口味不错，店家热情，山东人好客，大伙露天一边吃烧烤一边聊天，这样的烟火气唐山是没有的。吃了这顿烧烤后，唐山小伙王贤峰终于明白了老家和这里的差距，淄博烧烤能够火遍全国靠的其实不仅仅是烧烤美食，更多的是政通人和，还有山东人的热情好客。

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