原标题：热门餐饮上周预订已翻番 五一餐饮高峰提前

五一假期未到，但是餐饮业已经先热起来。北京青年报记者4月28日了解到，多家热门餐饮已经提前开启了排长队模式。其中，海底捞表示最近一个周末的就餐预订量同比增幅超过120%，部分热门景点周边门店已开启晚市多轮预订模式。

北青报记者了解到，美团数据显示，“美食”、“度假”等假日消费出游相关的关键词搜索量，比2019年同时段增长313%。随着淄博烧烤出圈，“味蕾游”将成为今年“五一”假期消费新趋势。

“今年人们的出游意愿非常强烈，预计景点周边和重点商圈门店会迎来一波消费高潮”，海底捞相关负责人表示，“今年五一期间的餐位预订提前一周就开始了，预订高峰也较往年提前”。海底捞4月24日收到预订量同比上周一增长近五倍，比去年同期增长超七成。海底捞景点门店预订尤为火爆，为了尽可能满足顾客用餐需求，部分门店开启晚市多轮预订模式。

面对可预见性的需求增长，海底捞在备货方面积极准备，北京、上海、杭州、成都、广州、武汉、西安等热门旅游城市门店，五一期间的备货量较平时翻倍增加。

此外，海底捞也将集中上新，迎接五一消费热潮。海底捞本次将在五一上架9款春夏新品，涵盖锅底、荤菜、素菜、甜品和饮品五大品类，包括牛蛙、马蹄吱吱墨鱼滑、和牛牛油牛肉滑、藤椒味千丝牛肉、现剪现吃豌豆苗和珍珠玉米笋等。海底捞相关负责人表示，“我们希望通过持续打造爆款产品和多样消费场景等方式，为餐饮消费市场注入活力和动力。”

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/田野返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：北京房山12家餐饮门店因食安问题被查处，3家被叫停外卖《庆余年2》官宣15位角色，是不是忘了“世间良将”郭宝坤？

下一篇：美国华媒：亚洲美食风靡社交媒体 年轻移民功不可没那个高考故意考0分，写8000字抨击高考制度的蒋多多，现在怎样？