当餐饮连锁化趋势愈发明显，不少餐饮管理者正在思量如何从0到1时，吉祥馄饨早已扩大规模至上千家，并正以坚定的信心、稳健的节奏朝着“万店”目标前进。

餐饮连锁化趋势乘风而起

伴随生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，品质有保障的连锁餐饮品牌店。疫情期间，加盟店比单店展现出显著更强的抗风险能力，这一现实催化了餐饮连锁化发展的进程。而日趋成熟的供应链技术、信息技术、管理模式，也为企业发展规模，实现品牌连锁化提供了切实可行的条件。

根据市场数据，疫情前，全国连锁化率约11%，2020年上升至13%，而截至2022年底，整个行业的连锁化率上升至18%。餐饮行业正加速洗牌，餐饮连锁化品牌化的格局正在形成。

供应链能力是餐饮连锁化发展的关键

未来餐饮行业的竞争，拼的是供应链整合能力、品牌营销能力、产品研发能力、数字化能力等综合实力，具备全方位竞争能力的企业才有机会走出来。但供应链能力，是绝对关键的一环。企业能否保证充足的货源供应来匹配需求，主要就取决于其供应链能力。

巨头企业不是一天跑出来，而是日积月累沉淀而成的。吉祥馄饨，一个创立于1999年的老上海品牌，专注馄饨赛道二十多年，从一家15平米的弄堂小铺成长为在全国拥有2500多家门店的知名连锁品牌，其不断优化完善的供应链体系功不可没。

吉祥馄饨以成熟的供应链赋能加盟商开店

目前，吉祥馄饨在全国建立了四大智能化中央厨房，以保障门店的运营和出品。回顾吉祥馄饨的发展历程，其供应链储备在日拱一卒间逐渐强大:不断加大在供应链方面的投入，积极拥抱数字化技术，以此持续优化生产、仓储、调配货源等不同阶段，从而赋能加盟店产品的稳定味道和品质，同时也更有助于店铺成功复制和扩张。更有利于门店以及品牌的良性发展。

餐饮企业的供应链能力既能保障加盟商的利益，也有助于品牌的长期发展，是过去，现在，更是未来餐饮品牌竞争的壁垒。吉祥馄饨能够穿越周期、实现突破，正是因为积累了在供应链方面的绝对优势。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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