这些年，餐饮小吃越来越流行，尤其是在年轻人的群体，爱玩爱吃追潮流，使得小吃行业占据餐饮的半壁江山，有数据统计，目前整个餐饮大行业，小吃的占比是45%。

那么大的小吃市场，哪些小吃是最受欢迎的？

这个在每个地方可能都不一样，全国性普及的小吃品类依然还是那些，但是相应的，市场的竞争性也是一片红海，大大小小各种品牌争先恐后抢占市场。比如说炸鸡、鸭脖、麻辣烫等等。对应的，一些地方性特色产品的品牌，在备受年轻人欢迎追捧的同时，也是许多开店创业者更好的选择。

那么这些小吃品类都有哪些？

有很多，比如说热卤、炸串、还有鸡架、以及我们无敌鸡爪品类下的腌泡鸡爪等等，都是当下比较热门且比较受欢迎的小吃品类。

热卤：在冷卤市场诞生了诸如周黑夜、绝味这些全国巨头的前提下，继续寻找冷卤的市场空间，明显是更有难度，而在热卤行业，号称现捞现卤，传播一种新鲜健康的理念同时，在口感上也跟冷卤的冰凉口感区分开来，受欢迎也属于正常。

炸串：万物皆可炸，从肯德基、麦当劳在国内的普及，到现在各种炸鸡、炸物的流行，可见炸物小吃在国民心中的地位，而炸串无非是在这个基础上，加上了串串的自带的流量因素，能爆火也理所当然。

鸡架：主要做法也是炸，北方相对较多，相对来讲，在网上的曝光度可能没有那么高，但是它已经悄悄在许多一线城市扎根，而且整体来看，线上外卖的销量都还不错。

鸡爪：鸡爪不算是一个新的品类，比如说主打炸鸡爪的卤人甲，在全国也有3000家左右的门店，但是主打腌泡鸡爪品类的，凉拌腌泡性质的无骨鸡爪，全国目前还没有标志性品牌，而区域代表性品牌则有，无敌鸡爪就是广东的代表品牌之一。

目前的现状是，区域性品牌在积极争取往全国发展，全国性品牌，也在积极布局更广。

当然，上面提到的肯定也不全，中国小吃文化博大精深，各种品类层出不穷，要详细说出来，估计得整一本书出来。

那么你那边受欢迎的区域性品牌都有哪些呢？

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