导语：“夏食酸，病不沾”，多吃5道酸味美食，开胃解馋益心肺，助消化

夏天来了，在饮食上要适当地做出调整，俗话说：“夏食酸，病不沾”，夏天常吃些酸味食物，对身体更有益。因为夏天气温很高，会引起食欲下降，多吃酸的话，可以起到开胃的效果，也有生津止渴、健胃消食等效果。

建议大家多吃5道酸味美食，开胃解馋益心肺，助消化！快来看看吧，经常换着吃，安稳过夏天，感兴趣的话照着做。

一、快手酸汤面

做法：

西红柿清洗干净，划十字，入锅煮一两分钟，将外皮去掉。不介意吃皮的话，这一步可以省掉。

西红柿切成小块待用。香葱洗净，切成葱花。青菜洗净。香菇洗净，切成片。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄盛出。

锅内重新加油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水，加入适量清水，大火煮开。

接着将面条放进锅内，倒入香菇、青菜，煮到面条无硬芯。

最后加入少许盐、生抽、香醋调味，做好后捞出面和菜，再倒入适量汤，放入煎蛋。喜欢吃辣放些辣椒油，趁热吃吧，特美味。

二、酸汤面片

做法：

猪肉冲洗干净，剁成肉末，加入盐搅拌均匀，腌制十分钟。番茄洗净，去皮后切成小块。香葱洗净，切成葱花。

买现成的饺子皮，切成小块，这就是面片。也可以买干面片，看自己的需求。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色。然后倒入番茄翻炒，炒到变软。

接着倒入适量热水，大火煮两分钟，再放入面片。

面片熟后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。盛出后撒上葱花，就可以食用了。

三、酸汤肥牛

做法：

金针菇去掉根部，清洗干净，沥干水分。小米椒、线椒洗净，切成小圈。姜片、蒜末准备好。

锅内加水，煮开后倒入金针菇，烫软后捞出，放进大碗中。

然后倒入肥牛，煮到变色立即捞出待用。

另起锅加油，烧热后倒入姜蒜爆香，再倒入适量黄辣椒酱翻炒，炒出香味。

接着倒入适量清水，大火煮开，加入料酒、盐、白胡椒粉、少许醋搅拌均匀。

最后倒入肥牛煮半分钟，再放入线椒、小米椒搅拌均匀。想要浓稠些，加点淀粉水即可。

四、酸汤鱼片

做法：

买鱼的时候让老板处理好，切下鱼肉。带回家后，将鱼肉片成鱼片，清洗干净。

然后加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。豆芽冲洗一下，葱姜切好。

锅内加水，煮开后倒入盐和豆芽，焯水断生，豆芽捞出放进大碗中。

另起锅加油，烧热后放入八角、花椒粒炒出香味，再倒入鱼骨翻炒。

接着放入葱姜，倒入开水，放入适量酸汤调味料，大火煮开。

最后放入鱼片，煮到变色。将鱼片和汤倒进装有豆芽的碗中，再放入葱花、辣椒段、香菜，倒入热油激发出香味，就可以上桌了。

五、快手酸辣汤

做法：

豆腐切成小条或者细丝；火腿肠切成细丝；香菇或者其它菌菇洗净，切成细丝；香菜洗净，切碎待用。

锅内加水，煮开后倒入豆腐、火腿肠、菌菇，大火煮一分钟，再加入盐、白糖、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。

接着倒入适量淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，煮成蛋花。

最后加入醋调味，再放入香菜，就可以关火了。

以上五道酸味美食，都特别好吃，夏天吃太合适了，快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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