70岁外婆炸鸡柳：调面糊时，不加水，换成它，酥肉更香脆不回软！不知道大家喜不喜欢吃炸鸡柳呢？记得小时候最喜欢偷偷瞒着父母去外面买这些东西吃了，但是爸妈总是告诉我们不健康，现在自己长大了，没事就想自己在家动手做上一些油炸的小零食，既避免了地沟油，也能吃上好吃的炸鸡柳，而且做出来的口感完全不比外面买的差。健康又省钱，可以满足自己想要去吃零食的心。今天小编就想给大家分享这道炸鸡柳，不知道大家想不想吃呢？一起来了解一下吧。

炸鸡柳

By 小猫咪日子

配料：

鸡胸脯肉 2块、葱 1段、番茄沙司 适量、姜 1块、鸡蛋 2个、五香粉 1小匙、料酒 1勺、精盐 1小匙、淀粉 适量、面包糠 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉去筋，用刀拍几下切粗条

2.切好的粗条放入碗中

3.葱姜切大块五香粉盐料酒都放入

4.搅拌均匀

5.打入一个鸡蛋清拌匀腌1小时

6.准备淀粉，面包糠，鸡蛋液里加入少许的清水

7.腌制好的鸡肉条先裹上淀粉再放到鸡蛋液里，最后裹上面包糠。依次做好

8.锅内放入多谢油，油热后放入鸡肉开炸

9.炸至两面金黄捞出控油

10.装盘，闲着番茄沙司吃

烹饪小贴士：

1、鸡胸肉用刀拍几下肉很松散，吃起来嫩嫩的，腌制过程最好提前腌制我都是腌制2-3小时左右可以根据个人口味添加调料放点辣椒末超级好吃。

2、准备面糊的时候，将清水改为鸡蛋清进行制作，这样能让肉的口感更佳的酥脆。

3、鸡柳一定要小火炸，小心炸糊了，炸的过程中要不断翻面。

4、油温的掌控上，要掌握好，将鸡柳炸到金黄色即可出锅，最后在蘸酱上可以根据自己的口感喜好来搭配，喜欢吃酸甜的可以加番茄酱，喜欢吃辣的可以撒一些麻椒粉。

大家小时候喜不喜欢吃炸鸡柳呢？

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