炸鸡腿时，记住一个小技巧，炸出的鸡腿又酥又嫩，比外面买的好吃

现在的人们都喜欢吃一些炸食，像是什么鸡排，炸鸡腿，炸串等等，这都是大家喜欢吃的，尤其是炸鸡腿，吃起来又酥又嫩的，特别的香，一次能吃好几个，就是吃着不太放心，毕竟我们也不知道这些鸡腿是用什么油炸出来的，这些油用用了多少次了，如果想吃炸鸡腿最好还是在家制作比较好。

其实炸鸡腿的方法特别的简单，只要在家稍微的动动手就可以了，外酥里嫩的炸鸡腿怎么做？今天就教你正确制作方法，炸出的鸡腿比外面买的好吃！

炸鸡腿

首先我们要处理鸡腿，把鸡腿清洗干净，在用剪刀沿着底部骨节处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的样子，这样鸡腿不仅会更加的入味，还能把腥味给释放出来，这样吃起来就不会有腥味。

处理完鸡腿就到了我们最重要的一步了，这个步骤决定了炸出来的鸡腿好不好吃，炸鸡腿时，记住一个小技巧，炸出的鸡腿又酥又嫩，比外面买的更好吃，这技巧就是要把炸鸡粉，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，料酒搅拌在一起调成面糊，在把鸡腿放进去滚一起，出来后再放入装面包糠的盘子里滚一圈。

最后我们就可以放入锅中炸了，锅中烧油，等油温有七八成热的时候，就可以把鸡腿放进去了，炸到颜色金黄后捞出，在用吸油纸吸去多余的油分，这样吃起来就不会有油腻感了，还能减少油分的摄入，吃起来会更健康。

炸好的鸡腿我们可以直接吃，也可以沾番茄酱或者是烧烤料，吃起来味道都是不错的，有喜欢的小伙伴就试试吧！

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