原标题： 炸鸡腿时加上它，这样鸡腿酥脆爽口，儿子再也不去肯德基了 不管是大人还是小孩都很喜欢吃炸鸡腿

原标题： 炸鸡腿时加上它，这样鸡腿酥脆爽口，儿子再也不去肯德基了

不管是大人还是小孩都很喜欢吃炸鸡腿，因为它不仅有一层酥脆的外表，里面也是多肉多汁的，很是可口。但是，我们喜欢吃的炸鸡多半都是去麦当劳或者肯德基这类的快餐店里吃的，特别是小伙子最喜欢的，自己在家里做的炸鸡多半都没有外面的那么好吃。这就是一个很困扰人的选择了，我们既担心外面快餐店的炸鸡不健康，小孩吃了不好，又嫌弃自己做的炸鸡没有那么酥脆爽口，孩子不喜欢吃，很多时候都纠结不已。

炸鸡腿

我们自己在家做炸鸡时一直很想做出像外面快餐店一样好吃的炸鸡。所以，一直在纠结是在炸鸡的外面裹上面粉还是淀粉。但加了它之后，炸鸡就的变非常好吃，儿子再也不去肯德基，天天要我给他做吃鸡腿。今天我就在这里告诉大家做出香脆炸鸡的秘诀。

生鸡腿

所需食材:

鸡腿、面粉、淀粉、鸡蛋、面包粉、料酒、盐、炸鸡粉。

第一步:先把鸡腿用清水清洗干净，然后再鸡腿上划两刀，再放入碗中，接着加入料酒和炸鸡粉，均匀搅拌后再让它腌制两个小时左右。

第二步:将腌制好的鸡腿放入另一个备好的碗中，在原来腌制鸡腿的碗中再加入面粉和淀粉，两者都要加入，缺一不可。最后再加入鸡蛋液，均匀搅拌即可，这样做出来的鸡腿才会被炸得酥脆，和麦当劳里做的也也差不多。

炸鸡腿

第三步:再在碗中加入适量的水调成面糊，水不要过多也不要过少，看着面糊的稀疏程度来加。并且要用勺子朝着一个方向均匀搅拌，调好后就可以取出裹在鸡腿的外面，裹的时候也要朝着一个方向裹，这样才能裹得均匀。鸡腿被裹好后还要再加上一层面包粉，这样才可以下锅。

炸鸡腿

第四步:在热锅中放入一定量的油，等到油温好后，便把鸡腿放进去，等到鸡腿的表面炸成金黄色后即可捞出来，过滤完油以后就可以吃了。

炸鸡腿

其实我们平时纠结的放面粉还是放淀粉的问题，这样看来就不用纠结了。因为你只要把两者调和均匀，这样炸出来的炸鸡和肯德基卖的就一样好吃，如果自己家里有番茄酱或者辣椒粉也可以加在上面吃，不仅外面有酥脆的皮，里面的鸡肉也是令人垂涎三尺。这样大人小孩都爱，而且自己做的营养健康也放心，想想都觉得很幸福呢！

本文来自天下生意人，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 下载创业家APP，读懂中国最赚钱的7000种生意 ]