外行看热闹 内行看门道；在外人看来炸鸡作为深受年轻消费群体喜爱的网红美食，其市场需求量是很高的，特别是在四五线城市，炸鸡有着巨大的消费空间。因此开炸鸡店的投资潜力还是很大的，成为了投资者关注的重点项目。 开一家炸鸡店怎么样？加盟炸鸡店能赚钱吗? 炸鸡行业现状分析1、行业竞争激烈 从市场现状来看，炸鸡企业品牌注册数量的增加，行业竞争十分激烈，大大小小的炸鸡“品牌”众多，也会导致市面上随处可见炸鸡店，导致炸鸡店的经营竞争压力大2、同质化严重 无竞争优势 由于炸鸡创业投入资金小，简单易复制，对从业人员经验要求较低，进入门槛低，创业者不断加入到炸鸡店行业中，导致炸鸡市场竞争日益激烈，产品同质化问题愈发突出，严重制约了炸鸡行业的发展。3、炸鸡搜索呈现下降趋势：从2020年到2022年的相关数据详实，日均炸鸡的搜索指数下降浮动较大，市场出现下降趋势4、炸鸡行业的淘汰率高：因为炸鸡项目入局门槛低，前几年炸鸡店的进入率高，行业流动和风口的变化较快，竞争激烈，导致很多新进入炸鸡行业的门店无法适应市场发展而被迅速淘汰5、门店数量多，同质化的问题严重，竞争激烈，所以门店如果想赢得市场，获取利润就需要通过不断增加产品来吸引消费者的关注，对于产品研发能力要求高；对于炸鸡的投资者而言，门店经营能力要求也更高 通过以上的5点分析，作为项目投资，炸鸡项目不是一个优选；那加盟炸鸡店是否能赚钱也存在疑问；

2023年如果投资一家小店，可以关注新式酸奶饮品店；新式酸奶饮品采用低温酸奶为主，在国外低温酸奶早已普及，而在国内酸奶大家还普遍知道常温酸奶，所以低温酸奶饮品项目目前存在大量的市场发展空间；

作为一个投资项目，新式酸奶饮品存在哪些投资优势？ 从健康需求角度看：现在人群对于健康的需求越来越高，也希望在满足口欲的同时还能获得健康，酸奶饮品目前在不断取代奶茶的市场，因为传统的奶茶的制作多为植脂末等不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸又称笨蛋脂肪，所以以健康饮品为代表的酸奶饮品则更被关注 从投资成本角度看：而酸奶饮品目前还属于蓝海市场，设备等投入费用相对于炸鸡要低很多，无论从原材料 设备等角度，成本都相对更低； 从利润角度来看：在大众心中，酸奶本身价值就高于普通产品，对于酸奶饮品而已，一杯酸奶饮品定价25大家可以接受，而炸鸡作为普通产品，市场的透明度高，普通品牌一个炸鸡腿如果在15-20块钱可能消费者就不愿意买单，所以酸奶饮品的溢价空间更大，利润自然更具优势； 从操作难易程度来 看：熊它酸奶基本上都是提前一天备好，放入发酵机发酵，第二天只需要准备一些小料等等，客户点单搭配快速出餐，对于新手小白来说，也能轻松上手；而炸鸡我们是需要给清洗鸡腿，鸡腿裹粉，油炸，调料等等复杂的流程；热食口感明显优于冷食，所以对于保存的要求也更高；从以上5个角度来看，酸奶饮品可操作性更高，更值得做，也更好做；