80家炸鸡

店小老板来回答一下哈~

还是自己开店都可行，不管是你做什么选择，都要选对自己最有利的方向。

。不管是哪种观点，都缺少客观性，一味的相信这种观点，都是不可取的。

你要相信，加盟有自己的好处，自己开店也有自己的优势。

我开第一家炸鸡店的时候，是选择了自己开店，所有的技术和方法都是从我朋友那里学的。其实我也考虑过加盟，最后放弃了，因为本身预算没这么多，还有朋友就是做炸鸡店的，他的成功经验我可以借鉴。所以我做了对我最有利、最适合的选择。

但是尽管有朋友帮助，我在开店的时候还是遇到一些问题，总结了三点，在这里分享给大家，希望能帮到想自己开店的你。

的重要性，但是吃过选址的苦之后，我才意识到选址才是王道，一不小心真的会落到倒闭关店的下场。下面是我的一些经验所得，希望对你有帮助。

或人流量很强的单店坐镇。b，这些强势门店是否和自己构成竞争关系。c，商圈是否有不知名且生意很好地同品类店铺。

在这个区域有很大的潜力。如果那些店铺和自己形成竞争关系，那就符合b情况，那就需要注意，这些门店的客流量是自然流量还是通过营销手段吸引来的，但不管是哪一种，这个商圈都不是好的选择。如果c情况是肯定的，那也说明这个商圈潜力较大，值得入驻。

2.运营问题

运营对于小白来说是一件很烧脑的事情，记得我刚开始做线上运营，那叫一个痛苦，单量一直提不上来，只能咨询行业大佬，经过一两个月后才好起来。

线上运营有一点需要注意，线上做外卖一定是讲究先销量后利润，没有单量连成本都收不回来，更别提利润了。很多老板明白这个道理，却不愿牺牲利润，导致经营困难甚至倒闭。

可以慢慢阶梯式回升，如果直接调回原价，就很容易会流失大量的顾客。

还有外卖平台上的一些引流工具也是要用的，比如点金和流量卡，这些是客流的保障，平台收钱的手段多种多样，你懂的。

3.产品问题

的口味和品控，口味最好要做到大众化且统一，品控要做好，一切的运营手段，都要基于产品的基础上。

最后

是加盟还是开店，自己还是考虑清楚。加盟不是问题，问题是要加盟什么品牌，正新鸡排是不错的，就是贵。想自己开店的话，可以看看我的另一篇回答，已经获得3.8w小伙伴点赞，10w收藏，里面含有选品+选址+资源+运营 +标准化运作五个方面的干货技巧，相信你一定会有所收获。（点击链接马上获得开店干货~）