Q：你好，我是称呼你店长还是经理好一些呢？

A：叫我店长吧，我做店长十年了，虽然现在分工不同，但是我还是喜欢听别人叫我店长。

Q：好的，店长，我们今天就聊一下一个大家都非常关心的问题吧，我如果想要开一家炸鸡店的话，是学技术好呢，还是加盟一个成熟的品牌好呢。

A：现在大家也能看到自己周围的餐饮店铺，连锁化，品牌化，已经深入人心，也更符合未来餐饮行业的发展趋势，下面我就展开讲讲：

商业经营模式最看重利润的快速化和最大化，这种快速积累财富的方式也吸引着很多人敏感的神经。2023年的餐饮创业可谓是天时地利人和，正所谓万事俱备，只欠东风。想要创业成功，实现盈利，你需要一个好的项目分类，比如开一家有特色的炸鸡加盟店。炸鸡在2023年已经是国民美食，通过多年的市场培训已经取得了巨大的餐饮市场消费份额，但是开一家炸鸡店是自己摸索自己开呢，还是加盟一个成熟的品牌比较好，两者之间有什么区别呢？

在信息发达的今天，每个人的经历不同，但是每个行业还是存在着行业深挖的专业人士，下面我们就来看看从业十年的行内人怎么说。

　　一．自己开店

　　自己开店也叫做自创品牌，名字可以选择自己偏好的那一种，而且无须支付加盟费。可以说，很多人选择自己开店的原因也正式因为如此。但自创品牌，需要面对复杂的市场竞争，从宣传、采购、销售等诸多环节上看，经营者需要面对较大的风险。现在行政机关，已经习惯采集加盟品牌的资料，自创品牌，除非有长时间的口碑积累，新店的市场培训过程是非常残酷的，很多人倒在了黎明之前。

二．选择加盟

　　智慧熊甜喵炸鸡研究所：选择炸鸡店加盟是如今比较流行的一种商业模式。一站式服务，培训、店面选址、品牌宣传、新产品研发。从经营的角度来看，加盟是一种站在巨人肩膀上的模式，也是极低风险的商业模式。成熟的标准的开店模式，不需要口碑积累，开店就盈利，但是选择很多，需要我们根据自己的需要，加盟相对应的品牌。

　　三．二者的区别

　　自创品牌和加盟店的区别有两个：加盟费，客流量。前者不需要支付加盟费，但面对的是高度竞争的市场，要面对无人问津的残酷局面。而后者虽然要支付加盟费，但享受的却是品牌化管理以及可观的人流量，销售额有一定保证。师傅领进门，修行在个人，品牌有了，技术有了，宣传手段有了，选址也有专业的选址老师确认，天时地利都有了，剩下的就是人和了，作为多年的餐饮从业者，建议：要做就用心，餐饮行业没有闲人。现今社会不怕苦，不怕累的很多，但我们在保持创业激情的同时，还要用饱满的笑容，迎接每一位顾客，做好服务。

　　说到这里，相信您一定知道自创品牌和加盟店之间的区别和彼此的优势了。其实，如今的商业氛围更适合比较稳妥的方式，毕竟不是所有人都是经商的天才，品牌化管理会更加有效果。