谢邀！

鸡排店估计是很多没有开过实体店朋友创业时TOP选择前三吧！既然那么多人感兴趣，也有人邀请我来回答，那我来说说鸡排店该怎么下手做吧！

鸡排店具备目标客户群体大、营业时长高、重复消费高、SKU少等优点，门槛又相对来说不高，那么涌进来的竞争对手也就多了；

运营形式上，选择加盟还是自由品牌，这点对于创业者来说，如果你有经验、货源渠道、管理体系等，那么你可以自己搞鸡排品牌，当然还是要从核心出发，就是你自己有没有独特产品，不要说自己做的水平和品牌店是一样的，没有独特产品，或者特别超越的产品，那么说实话，不建议自己搞品牌，毕竟人家还有品牌加分！

好了，我来一个万能模式好了，免得看完又跟没看一样。

1.如果你有一个好的位置，那么不论加盟还是自创都可以，加盟＞自创；好位置的理解，门口流量大，你可以蹲点那个位置，统计早中晚三个时间段门口的流量；好位置价格高，就算价格不高，转让费都能让你怀疑人生，那么就要算好现有成本摊到一天的营业额是多少；这两个数据是评判位置好坏的关键；

2.如果你有好产品，那么可以不在乎位置，自创＞加盟；这个做法就是大吸力做法，参照每个城市牛逼小吃店，很多人能打的半个城过去吃；重点打造线上平台，不管是外卖还是自有微信渠道，留存下来的就是铁粉，后续重复消费到让你不需要新客.....这个时候你就可以限售了，然后生意越来越好......

3.啥都没有，那就先具备上面二个中的一个！如果还是不具备，那就从外卖平台开始，选一个小门店，从外卖开始练水平，积累资金，然后完成以上两个中的一个！

很多人认为营销是最关键的一环，错了，这是锦上添花用的，如果你的鸡排连你自己吃三天都吐了，那么我告诉你，营销做得飞起，你就倒的飞快.....