乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者郭玲 实习生祖米来提·木合塔尔）新疆国际食品餐饮博览会暨舌尖上的丝绸之路美食大会（以下简称食餐会）将于6月8日-10日在新疆国际会展中心举办。这也是二季度乌鲁木齐市以展会促消费的重要活动。

今年食餐会展览面积超7万平方米，将有全国30多个省区市、20多个国家和地区的上千家食品、餐饮企业参展。

本届食餐会以“强品牌、补链条、促融合”为主题，以食品、餐饮、文旅三大板块为主题，共设12个特色展区。

具体包括：国际食品展区、食品食材展区、地理标志食材展区、预制菜展区、机械设备展区、连锁加盟展区、品牌企业形象展区、品牌设计展区、零食展区、糖酒展区、电子商务展区和文旅展区。

本届食餐会设置多项活动赛事，包括丝绸之路饮食文化国际高峰论坛、“品着美食游新疆”丝绸之路饮食文化艺术缤纷荟、新疆餐饮烹饪技能大赛、新疆美食吉尼斯申报及演示活动、2023“新形象 新品牌”新疆餐饮品牌优秀设计展、新疆餐饮榜单评选及发布、新疆食品餐饮行业连锁加盟对接的会、新疆非遗美食、新疆餐饮老字号企业联展等。

与此同时，新疆首届预制菜展以专业展亮相食餐会，通过汇聚疆内外预制菜产业上中下游的优质企业，打造“预制菜产业一站式展示、交易平台”，集渠道维护、趋势发布、行业交流、贸易成交四大功能于一体，引领行业发展趋势。

今年以来，我市餐饮行业增长明显。美团数据显示，“五一”假期，乌鲁木齐餐饮类消费规模较2019年增长31%。

新疆餐饮协会会长王若冰说，餐饮业是与百姓日常生活关联最为紧密的行业之一，随着首府大量餐饮企业投入到线上化、数字化过程中，带动了外卖、电子支付等数字化服务行业的快速发展，相关产业投资有所增加。

目前，一些餐饮企业正在致力构建餐饮全产业链，促进一产、二产和三产的融合发展，带动装饰行业、建材行业、服装行业，以及农业种植、养殖、畜牧业、食品加工行业等。随着餐饮业的体量不断增大，其拉动内需的作用也将越来越大。

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