【 点击上方蓝字 行周末 关注我们 │ 给生活加点料 】

置顶公号 · 每天有惊喜

/ 大 / 城 / 小 / 店 /

长据江浙沪最好吃甜品Top榜单

实力跨界，玩出新花样

全国首家蔡嘉食馆

距离正式登陆杭州，进入3天倒计时！

最近去嘉里中心溜达过的人，肯定对二楼的这里有印象，被帷档遮地严严实实，想要窥探下连个细缝都搂不到，唯独露出了四个字：蔡嘉食馆。

稍等等…这不是那个让无数妹纸魂牵梦萦，男票们打飞的坐高铁甘当人肉快递的“Mr.Choi蔡嘉”吗？

用甜品抚慰你的心，还不够噢

还想要用一箪食、一瓢饮温暖你的胃

这个靠着金牌拿破仑圈粉无数的甜品品牌

如今实力跨界，要做！饭！啦！

做的是全新混搭集合餐厅

把甜品和餐厅一起跨界玩出了新花样

这些味道别说尝过，保证你打破头都不曾想到

法国露杰A级鹅肝插上小豆苗做成“小森林”

真是头一次见到~

别看它长得这么朴素，但可是大有来头

浓浓酸奶香的咖喱烤鸡翅保证你一定没吃过

还有这份土豆色拉

完全没想到色拉酱竟然是冰激凌！

这个更厉害了，你以为这是一份普通的橙汁？

可是用西班牙雪蜜榨了5个橙子的超健康原汁

无任何添加，还保留了极细的果胶纤维

真想每天都喝上一杯啊

说起蔡嘉，记忆很早却至今不忘，n年前还在念书时用围脖私信提前了48h预订、半天往返上海……在把金牌拿破仑一口咬下去的那个瞬间，整个人都傻愣住，只会说“怎么这么好吃啊”

我的甜品灵魂就是从那个时候，像是被唤醒了~

继去年把甜品店开回了家，蔡嘉又把第一家食馆开在了嘉里中心的2楼，6月9日正式营业，这次杭州是全国首发！

蔡家食馆走得是放松的调调

没那么花哨的装饰

却让人觉得格外舒服

不过吸引人的是400㎡的超大空间

奢侈到只提供57个座位

终于可以坦悠悠、安安静静得吃顿饭

沙发软座保留了甜品店高逼格的经典设计

还有高脚凳、围坐区、超长原木桌…

相邻的距离不疏不挤，刚刚好

反正就是一句话，怎么舒服怎么来

下午茶我一定会选面窗的这个位置

这么长条桌子，居然只用了一！整！块！实木

懂行的人一定知道，感觉摸摸就赚了~

墙上挂着的几幅的藏品就更奢侈了

把书法和画作古典和现代东方和西方糅合在一起

雄健张扬又阴柔抒情

是刘天暐先生的行草书

他的书法自由不逾矩，被董桥先生称为才子

还为家喻户晓的《宝莲灯》片名题字

这回，秒懂了有没有~

用白居易《忆江南》的名句

“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”

来记录内心对故乡江南的涟漪，再合适不过了

搭配好了套餐，单品也准备妥当

还想要自己再重新组合搭配？！没问题~

跟着小行一起在抢先在蔡嘉食馆探探路

让味蕾一路玩转全世界吧

▼

眼尖的老饕们，一定会试试这份鹅肝森林

名字真心超可爱，还超适合各种拍拍拍

价格很大众路线69元

卖相噶好，快来尝尝味道~

看质感，很像焦糖酱

色泽上却淡了很多

挖一勺挞在烤过的法棍面包切片上

刚抿一口，咔嘣脆的面包片就裹着鹅肝扑进口中

没有腥腻味，却有股子淡淡的甜

一问原来这是法国露杰A级鹅肝呐！

配着焦香的面包片，美味中的极品啊

咬一口烤鸡翅，怎么肥四！咖喱味儿

吧唧嘴继续嘬，咦，有酸奶的味道！

“我们烤之前用明治无糖酸奶腌制的”

这可是纯正印度风味的传统菜哦

3、6只，分别卖 28 / 54 元

一定不能错过这份土豆色拉！

口感特别粉，咬起来是一粒粒骰子般大小

却是朴素的好味道

最惊艳的是，我还纳闷沙拉酱用的难道是分子料理？

结果哪里想得到啊，居然是香草软冰激凌

单点25元，点了套餐的话+19元就能吃到

蔡嘉食馆相承品牌严谨的专业态度，在创意和想法上却发挥得更嗨！而且，10:30-22:00全天候还主打落胃又健康的餐饭。

主食、烤蔬菜、例汤、迷你小前菜和甜品

荤素搭配、营养均衡，一餐搞定！

蔡嘉食馆，本身就是蔡嘉品牌创始人Linda Wang家的一部分。

她在杭州出生和长大，妈妈厨艺精妙，把身为杭州著名中医的爸爸宠溺得对吃极为挑剔，外人的手艺几乎没个看得上的~

可年事已高的父母亲该好好享享子女福了。Linda因此在自家甜品店对面又打造了全新餐饮概念的餐厅，以便工作不在杭州，父母懒得做饭的时候，也能随时过来嘉里中心吃饭，吃完顺道还能吃个甜品，完美散步回家。

这样哪怕自己出门在外内心也像是打了最牢固的地基一样，踏实安稳。

用你喜欢的方式对你好，这是家人才会给予的爱啊！

第一次吃这么高级的套餐，被吓到

古老耶芝士焗龙虾，整半只小青龙噢！

还有烤蔬菜配青酱、是日例汤、迷你前菜和小甜品

这套278元的龙虾全餐，性价比超高！

正在减肥的我主食选了泰国红米饭

可供选项还有：白米饭、pasta、乌冬面、古斯米

有我一个半巴掌大的小青龙

肉质紧实，被焗了厚厚一层芝士

拉丝、弹牙、满满奶香味

这mini锅里的青酱是食馆自己用

现刨干酪、罗勒、粗盐、炒香松子、橄榄油……打制的

香到不行，用来沾烤出汁水四溢的蔬菜超赞

主食要是选了pasta，你绝对要舔盘了！

遵循健康膳食理念，所有酱料都是食馆自己熬制的

用长白山散养的黑猪猪肉做的

罗勒辣椒炒精气神猪肉碎套餐

有微辣/辣的口味可选，99元一套！

套餐标配再重复一次

有日例汤、绿叶色拉、mini小前菜和甜品

是台式肉燥饭的样子，味道却升级了木牢牢

黑猪肉沫揉进了辣味和罗勒一起煸炒，超下饭的

看同行的汉子直接就把肉倒进饭粒

拌拌开，瞬间就清碗了！

没什么油噢，小仙女也可以来放心大快朵颐的~

辣辣的红咖喱盖浇的居然是澳洲和牛牛腱肉

香料VS肉质强强联合

这道红咖喱牛肉饭简直绝了

不仅有套餐可选129元

还能（仅限）打包单点噢，79元

咖喱酱也时自家用新鲜香料熬制的

配上煮的沙沙的土豆，超好吃！

这碗看起来丝毫不起眼的饭

就是前面一直在说的couscous（古斯米）喔！

看上去是不是很像咱们熬粥用的小米

古斯米作为“咸鱼翻身”的成功代表

不仅是摩洛哥人每周五家庭聚会的必备用料

而且还脱非入欧，成了法国国宠的食物TOP3

古斯米吃起来粉糯糯的

用蓬松柔软的口感缓和咖喱会带来的腻感

简！直！绝！了！

食馆用来蒸煮饭的

可都是一台就要花5位数的松下电饭煲噢~

▼

除了这些套餐、硬菜

还可以在食馆更随意一些

不存在什么饭点

轻食早餐、下午茶，或者想要微醺到深夜

一切正合适，刚刚好

想要嗨到深夜，不用转场

这款意大利最传统最常见的小甜酒，阿佩罗鸡尾酒

比柠檬利口酒还要甜，还有香香的橙子皮味

超适合一喝就上脸的姑娘们

单点42元，套餐30元可配

酒量稍微进阶的不妨试试角瓶嗨棒high ball

有梅味、黑加仑味、特浓、普通

32元， 点套餐的话27元就能喝到啦~

▼

对日常生活的满足

相信大部分人，都是靠食

店里巨大的水培芭蕉叶和尤加利叶错落有致

光晕透过仿佛能感觉到整个空间都在进行着光合作用

而好吃的餐饭

却把所有人的快乐时间

延续更长、点缀得更美

放慢不停止的脚步

约上三五闺蜜躲在这间小而美的店里

来份落胃的创意餐饭和甜点

最惬意的事情不过如此了

蔡 嘉 食 馆

地址：嘉里中心L213

电话：0571-87179700

注意啦注意啦，小行又来送福利啦

本次将送出价值278元的龙虾全餐3份（评论留言5.10.15）

价值99元的猪肉碎套餐3份（评论留言30.50.70）

（截止日期：6月14日中午12:00

请关注每周3开奖信息）

↓最后还有活动↓

于蔡嘉法式甜品杭州旗舰店

6月9日-18日

消费满200元即赠蔡嘉食馆30元抵用券1张

6月19日至7月2日

消费满200元即赠蔡嘉食馆20元抵用券1张

* 单笔消费累计

* 抵用券使用有效期至2017年9月30日

* 食馆消费满100元最多可抵30元

* 抵用券仅限堂食及打包使用

撰文：溪彦 图片：溪彦&一池&商家

如果你身边也有私藏已久的小馆子，有趣的小店

还等什么，来爆料啊，赶紧的！

爆料微信：xingzhoumohz

商务合作：18072719393

今天的推送你们还喜欢吗？欢迎留言

转载请先联系小行

微信号：xingzhoumohz

如果你喜欢小行

一定要把“行周末”置顶哦！

↓ 或者点击左下角“阅读原文”，迅速添加

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：「寿司」Sushiswap会与Uniswap引发流动性迁移战吗？两周后见分晓

下一篇：从0到100家门店，左庭右院如何用私域撬动600万会员，问鼎潮牛火锅市场？