不难发现，疫情结束之后，国内不少行业都发生了很多的变化，尤其是一些线下行业，迎来了“倒闭潮”，而咖啡店也没有“幸免于难”。今年国内倒闭了不少咖啡店，例如Costa在国内拥有400多家咖啡店，已经关了10%，而漫咖啡则关闭了北京近60%的店面，而连咖啡则转型到线上，并关闭了所有的线下门店，那么，这到底是怎么回事呢？

曾几何时，咖啡受到了不少消费者的欢迎，前往咖啡店喝一杯咖啡也是一种“奢侈”的行为。但如今人们对咖啡的需求还是非常高的，尤其是一些上班族，几乎每天都离不开咖啡，那么，咖啡市场需求非常大的同时，为什么咖啡店面却接连倒闭呢？

其实，国内的咖啡市场是一个非常庞大的市场，在经济快速增长的同时，国内的咖啡店也越来越多，不少海外咖啡品牌也积极涌入国内市场，仅以星巴克为例，在国内150个城市已经布局了4500多家店面，紧接着，国内不少咖啡店的咖啡价格也是比较高的，不少消费者直言一杯咖啡的价格太高了。

很快，瑞幸等一些新兴的咖啡品牌崛起了，并在市场上站稳了脚跟，得到了不少消费者的认可。据悉，一杯瑞幸咖啡的价格普遍在20元左右，相比其它咖啡品牌，价格还是比较低的，同时，为了占据更高的市场份额，得到消费者的认可，瑞幸咖啡还采取了补贴的方式，发放了大量的消费券。

有消费者表示，如今已经不怎么去咖啡店喝咖啡了，速溶咖啡的出现，很快就得到了消费者的欢迎，人们对咖啡的认可度也越拉越高了，咖啡的每一次变化，其实都是大众消费方式的一次“洗牌”，即咖啡已经是日常的饮品之一了，人们也就不愿意为“昂贵”的咖啡买单了，这也是一部分咖啡店面倒闭的原因之一。

随着咖啡变成了一杯普通饮料，人们对咖啡的需求也越来越高了，并且咖啡种类的变化，也使得咖啡市场的规模逐渐扩大了。对于当下的消费者而言，希望可以随时随地喝咖啡，而不是喝咖啡只能前往咖啡馆。咖啡馆在关门的同时，国内咖啡的消费量却以15%的年均增速在增长，也就是说，咖啡生意正在逐渐走出咖啡馆。

再加上电商外卖的快速发展，人们可以在平台上点咖啡，因此这一点也是咖啡店迎来倒闭潮的主要原因之一，而瑞幸还在很多场景建立了无人咖啡机，例如办公室、校园、机场、高速服务区等等，为了抢占更多的市场，一些咖啡品牌还加大了在国内市场的投资布局。星巴克计划在国内市场再开店500家，并开设外卖、线上取货点。

而麦当劳也在积极的布局咖啡市场，麦咖啡将被安排进全国4000多家门店中，值得注意的一点是，速溶咖啡虽然一度被不少人瞧不起，但却占据了国内咖啡市场近70%的市场份额，有网友直言，自己喝咖啡的预算大约在15元左右，从这里能够看出，越来越多的巨头开始布局低端咖啡市场，并希望能够在咖啡市场中分得一杯羹。

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