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“来了就是深圳人”,但深圳人不一定同此凉热

时间:2023-04-24 11:25:43来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

本文转载自公众号新周刊(ID:new-weekly)作者:夏言

华小略说

深圳,是一个让人向往的地方,这里是奋斗者的天堂。来了就是深圳人,这里参杂着全国各地的人,你不会感觉这里只是南方的一个城市,而是会觉得,这是一个说着普通话的家乡。但是,更现实的一面是住房买房租房难,高昂的生活成本又在迫使一批批人离开。这座城市,究竟有什么独特之处?

在深圳,来自五湖四海的人,不论出身,不论等级,不论背景,它都公平以待,给每一个草根展现才华的舞台。没有梦想,何必深圳。这大概是每一个深圳人来到深圳,留在深圳的理由。什么样的人才是深圳人?有人说,来了就是深圳人。有人说,入户了就是深圳人。有人说,买房了才能真正算深圳人。根据官方统计数据,2018年,深圳市常住人口已经达到1302.66万人。除了一小部分世代生活在深圳的“深圳土著”,超过一千万人都是外来人口。数量庞大的深漂一族,对深圳有着复杂的情感。它的开放、自由、包容、时尚、活力、公平、丰富多态,构成了致命的诱惑。然而,高压的工作、高昂的生活成本、有限的学位和医疗资源、拥挤的空间、失控的房价又让人喘不过气来。每当夜幕降临,深漂的人总会满怀感触。图/unsplash这座有无限光环的年轻城市里,人潮交织,来来去去。有的人在这里挥洒过汗水,最终选择了逃离,回到二三线城市安放青春。又不断有新人加入深漂一族,在城市的边缘与离开的人完成了某种交接,来到这片神奇的土地上续写自己的故事。

01

买不起,也租不起

每年夏天来捣乱的台风大概是深圳唯一的bug,除此之外,深圳的生活环境堪称完美。依山傍海,气候温暖湿润,空气比大多数城市都要好;一年有四季,花就开满四季,城市绿化率高达傲人的40%;每年有近10万只候鸟来深圳过冬,因为它们也看上了深圳这块宜居的宝地。在深圳生活无疑是幸福的。

航拍华为技术有限公司深圳板田基地 图/图虫创意

成熟的城市规划和基础设施建设,提供了便利的生活条件;腾讯、万科、华为、平安等知名企业在深圳汇集,创造了庞大的商机和工作机会;全日制本科以上入户现金补贴、自主创业享受政府补助,吸引人才诚意满满;普通话作为官方语言通行四方,来自天南地北的深漂都可以自如交流。一切的一切,都是深圳的感召,希望路过的人为它停留。想停留的人还真不少。但想要真正在深圳扎根奋斗,住房是横亘在眼前最大的难题。

在深圳,哪怕是拥有一套旧房子的,也不是简单人。图/unsplash

有人说,在深圳买房,就像科幻故事。据某数据研究中心6月份发布的数据显示,2018年深圳的房价收入比已经达到35.9,雄踞全国榜首,也就是说,一个普通的深圳家庭,要不吃不喝工作近 36年,才能买得起一套深圳的房子。

以二手房价为例,刚刚过去的6月,深圳二手房均价约54000元/ m²,胆子大的可以点开南山区的房源介绍,就会发现价格即将破八。品牌公关小余说,在深圳买房性价比太低了,“等我哪天暴富了或许才会考虑买房。” 产品经理小洁和男友打算年底看房,然而即使有父母的支持和收入可观的工作,她也只敢考虑入手一套关外六七十平左右的二手房。择一城终老的想法很浪漫,但在深圳的房价面前,丰满的理想立刻暴瘦得只剩骨架。房子买不起,生活还是要继续的,大部分深漂族选择了租房,但深圳的房租并不像深圳的人才引进政策一样充满脉脉温情。

楼高不断上升,房价和租金也是如此。图/深圳福田上梅林,unsplash

弦子住在南山区一套两室一厅的房子里,租金每月5200元,平摊下来每人2600,而这在关内属于正常水平。在南山上班的婷婷选择住在关外的宝安区,两房一厅小区房价格也要4800元。通常认为,30%及以下的房租收入比是相对合理的区间。而深圳的房租收入比高达59.2%,也就是说,很多深圳打工者把超过一半的工资都用来交房租。为了钱包着想,许多深漂族们从关内奔向关外,从商品房转战城中村,囊中羞涩,只能退而求其次接受打折的生活。然而,不论是关内关外,商品房还是城中村,房租年年水涨船高是扎心的现实,6月发出的《中国城市租赁价格指数报告》中,深圳的同比涨幅处于一线城市之首。房价高不可攀,租房是唯一的退路,可是现在,深漂族们却连房子也要开始租不起了。近日,深圳还拟发布租房指导价格,如租金不高于指导价格,可适当降低其增值税征收率。

02

深圳特色美食是外卖

美食是一个城市的名片。在一线城市中,北京有烤鸭、豆汁、羊蝎子、老酸奶;上海有小笼包、生煎包、蟹壳黄、本帮菜;广州有云吞面、拉肠、艇仔粥、叉烧等各式粤菜,而深圳似乎没有公认的本地名美食。一个困扰过许多深圳人的问题就是,深圳的特产到底是什么?深圳某论坛在2014年做过一个网络调查,68.81%的网友表示深圳并没有自己的特产,还有16.95%的网友表示并不清楚。由法国人建造的豪华游轮“海上世界”,已经成为深圳人进行休闲娱乐活动、享受各国特色美食的场所。图/unsplash有人说,深圳都已经这么有钱了,不要强求人家有特产;有人说,深圳没有,想吃什么可以去隔壁香港和广州吃;还有人说,没有什么是淘宝不能买到的美食,何必非在深圳找。最后,美食问题成为了一个哲学问题,答案变成了蚊子、房子、钞票、深圳校服……本土美食的形成,一是需要时间的累积,二是需要相似的饮食习惯逐步趋同。作为一个城市来说,深圳太年轻,还没有足够的时间形成饮食传统,另外,大量流动的外来人口造就了差异的饮食文化,形成一致的美食偏好要比其他地方来得更难。

没有传统美食,也意味着更开放、包容的饮食环境。日本艺术团队teamLab的艺术感官餐厅也落地深圳。

有说法提到深圳是美食荒漠,深圳人是不认的。虽然没有本地美食,但是这里却是漂一族的天堂。如果要在一个小范围的地方最大限度集齐各地的美味,那这个城市一定是深圳。作为一个移民城市,五湖四海的人们在这里汇聚,国内八大菜系,国外特色西餐,通通都能在深圳找到一席之地。在深圳混久了,深圳人的胃与这座城一样包容。能吃清淡的粤菜,也能吃麻辣的川菜,接受江浙的甜,也能受得了山西的酸。在任意一个深圳的购物中心或者美食广场逛一圈,各种地域美食遍地开花,俨然参加了一次全国美食博览会。就算身处城中村,沙县小吃、麻辣烫、黄焖鸡米饭、潮汕粿条、麻辣香锅等等选择丰富,不到20元就可以解决一顿简餐,饭菜夹杂着烟火气,一并吞下,就能暂时地忘却工作的疲累和不堪。做饭在老一辈人看来是必备技能,而现在只是年轻人提高生活品质的附加项。尤其对于忙到飞起的深圳人来说,外卖大大提高了生活的幸福感。

多雨水的深圳,对于外卖小哥来说,也意味着更多订单和更多辛苦。图/图虫创意

每个工作日的中午,穿梭各个CBD写字楼的外卖小哥,提着散发饭香的饭盒,像骑士一样出现,投喂每一个饥肠辘辘的深圳白领。在饿了么公布的深圳市外卖数据报告中,深圳订单量和交易额均位列全国第4位,福田区、南山区、罗湖区外卖用户最多,平均每20个深圳人中就有6个人点过外卖。若是把夜宵数据单独拿出来看,可以发现深圳人吃夜宵频率在全国一二线城市中排名第一位,23点至凌晨5点夜宵时间段订单量竟可以占到全天订单量6.7%。一份冒着热气的皮蛋瘦肉粥,或者一盘红彤彤的麻辣小龙虾,填补了空虚的胃,陪伴996们度过了冒着星光的夜晚。

03

“深圳哪里好玩?”“香港。”

自从2004年开了第一条地铁,深圳至今已经开通了8条线路,总长285千米,每日输送着300万人次上班族们们往返于家和公司之间。

工作日早高峰深圳地铁客流分布 图/DT数据侠

婷婷住在宝安,公司在南山,上班要一个小时。弦子上班地点在蛇口,就算也住南山,也要预留50分钟的路程时间。小余每天从南山地铁站的租房去福田上班,从出门到公司要花40分钟。即便如此,通勤在一个小时以内的上班族已算幸福,有部分年轻人囿于城内令人瑟瑟发抖的房价和租金,过着舟车劳顿的双城生活。在中介工作了四年的小钟,在距离他上班的地方近60公里的大亚湾入手了一套房子,每天1个多小时车程中,班车走上惠深高速,穿过深圳大鹏、盐田,最后到达罗湖黄贝岭地铁站。基本上一天到晚,不是在上班,就是在上班的路上。假如问深圳人,你们平时休息都干吗?十有八九会回答逛街、吃饭、看电影。对一个深圳人来说,除了遍布深圳的各大购物中心,深圳确实没什么地方好玩。

在多少人的印象中,深圳只有现代化的高楼?

网上关于深圳有一个段子:- 深圳哪里好玩?- 香港吧。- 深圳哪里好吃?- 广州吧。作为一线城市,深圳的城市配套、工程建设在国内城市中引领前茅,但作为一个年轻城市,深圳与香港、广州相比,缺少几分历史底蕴和文化沉淀。在广州有越秀、西关,东山,海珠的老城区,是广府文化发源地,岭南建筑、书法、广府园林、粤剧等文化瑰宝历史悠久,源远流长。香港由于同时受到中西方文化影响,行成华洋融合的独特文化。并从上世纪70年代起以电视、电影、歌曲、漫画等为载体,衍生出一个独立的“香港文化”体系和相应的人文景观。

深圳海边 图/unsplash

而深圳成立至今只有区区40年,与香港、广州这些老牌城市相比,活力有余,底蕴不足也就不奇怪了。欢乐谷、世界之窗是外地人来深圳的打卡景点,去过一次就够了;大小梅沙都是人人人,对人群密集恐惧症患者并不友好;莲花山公园、人才公园、深圳湾公园等等密布的免费园区舒适又干净,但除了给运动的老人和跳舞的阿姨们提供了宽敞的场所,与其他地方公园相比并没有什么特别之处。既然自家没有条件,闲不住的深圳人选择走出去玩。周末,不少人约上三五好友,自驾开车到附近的城市度个小假,或者去到一水之隔的香港逛吃逛吃,顺便帮朋友们人肉代购。

深圳莲花山公园 图/维基百科

仅仅用了40年,深圳从一个不知名的小渔村,摇身一变成为了世界一线城市。它有许多光环,“深圳速度”“创业之都”“城市综合经济竞争力第一”,最具创新力城市。“深圳人最大的特别,反而就是没什么人是最特别的”。来自五湖四海的人,不论出身,不论等级,不论背景,它都公平以待,给每一个草根展现才华的舞台。没有梦想,何必深圳。这大概是每一个深圳人来到深圳,留在深圳的理由。

读懂了深圳的秩序与规则,来了才是深圳人。图/unsplash

本文经授权转载自《新周刊》微信公众号(ID:new-weekly)。《新周刊》创刊于1996年8月18日,以“中国最新锐的生活方式周刊”为定位,20多年来用新锐态度测量时代体温。从杂志到新媒体,《新周刊》继续寻找你我共同的痛点、泪点与笑点。关注新周刊微信公众号,与你一起有态度地生活。官方微博@新周刊。

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