记者 薛小东 通讯员 刘坤

为确保人民群众“舌尖上的安全”，努力提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。4月13日，泰安岱庙街道市场监管部门、城管执法部门，对通天社区各大餐饮业户进行食品安全及原材料来源追溯、油水分离器的安装及使用情况进行了专项治理行动。

民以食为天，食以安为先。建立食品安全追溯体系显得尤为重要。此次治理活动中，岱庙街道市场监管部门主要针对餐饮门店食品是否新鲜，从业人员是否有健康证、相关证照是否齐全等进行检查。并通过明厨亮灶设备，对辖区内各餐饮业户就食品加工、生产、供应等过程进行全程追溯，从而最大限度地保障了食品安全，实现来源可溯、去向可追踪。着重查看定型包装和散装食品的厂名、厂址、生产日期和保质期是否标明等内容，并提醒商家注意保质期，不得销售过期食品，要从正规渠道组织货源，严防不合格食品流入市场，并对其宣传食品安全的重要性。通过此次治理活动，有效强化食品生产经营者的主体责任，有效防范食品安全风险，提升消费者的消费信心，同时也有效提高了社区网格员对辖区内各餐饮业户的监管效率。

为进一步加强餐厨废弃物管理，维护城市市容环境整洁，提升城市精细化管理水平。岱庙街道城管执法部门也在此次治理活动中，对通天社区内各餐饮业户，开展餐厨垃圾规范管理收运宣传和油水分离设施进行专项检查，督促落实油水分离器安装使用工作。检查中要求，各餐饮经营单位必须将餐厨垃圾采用单独的容器盛放，并做到密闭存储、干湿分离、定期消毒。严禁将餐厨垃圾倒入非指定的生活垃圾箱，严禁将餐厨油水未经分离设施直接排入下水道。同时，通过宣传“以案说法”让餐饮单位了解相关法律法规，明白私自处理餐厨垃圾将面临行政处罚。经过此次活动，各餐饮店负责人表示愿意自觉遵守厨余垃圾处置相关要求。对未安装油水分离器的餐饮店，已督促其尽快安装油水分离器，后期社区网格员将积极配合相关部门跟进检查。

此次专项治理行动，共排查通天社区内餐饮业户125家，未发现明显问题，进一步提高辖区内各经营业户的食品安全意识和餐厨废弃物的收运处置程序，确保居民群众生命安全。下一步，通天社区将协同相关部门继续把好食品质量关、维护城市市容环境卫生关，确保群众“舌尖上的安全”，将辖区食品安全和环境卫生落到实处。

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