文、图/羊城晚报全媒体记者 梁正杰 通讯员 吴成平

“我们八点钟就开门，现在已经是第三四批顾客了，中午还会有更多食客过来。”顺峰山庄（三水店）总经理陈凤英介绍。上午9时30分，虽然还未到客流高峰，但是顺峰山庄（三水店）内已有不少食客，其中一个能摆80桌的大厅基本满座，服务员在席间忙碌地穿梭。春节以来，随着社会经济的复苏，叠加春节、元宵节等重大节日的到来，该酒楼在今年一季度客流量明显增加，营业额也同比增长20%左右。随着客流量的增加，陈凤英对今年的消费市场也充满信心，将在今年推出不同时令的新菜品和举办优惠活动，同时通过扩招员工及加强服务培训提升服务水平，吸引更多顾客到店消费。

除了顺峰山庄（三水店）之外，佛山三水区的今日城、拾贰季等多家三水餐饮企业的营业额和客流量也出现明显增长，餐饮消费热度攀升。

消费市场复苏的背后，离不开政府的持续发力。为提升城市“烟火气”，三水区切实落实“消费提振年”相关决策部署，通过“政府主导，商家让利，市民参与，消费券加持”的方式不断改善消费条件，创新消费场景，加快释放消费潜力，为三水餐饮业回暖，烟火气回归按下“快进键”。一季度，三水区限上餐饮企业营业额同比增长28.6%，增速全市第一。

据介绍，三水区为促进经济繁荣，针对性地推出多项促消费措施。首先是文旅活动+消费券加强引流。2022年底至今，三水借助“金兔迎新·购享佛山”“数惠三水 工助消费-工商银行数字人民币体验月”消费券发放及“最岭南之佛山元宵纳福欢乐夜”“共赏春色·畅享乐平”2023乐平镇春日嘉年华暨“乐游四季”文化旅游年系列活动的开展，实现引流效果最大化。据商家介绍，以上活动的开展，各大商圈及美食集聚区食肆到店客流同比增幅在20%-30%左右，呈现“丁财两旺”局面。

此外，大型商圈（美食集聚区）线下特色活动+线上推广双管齐下。三水通过整合大型商圈（美食集聚区）、金融机构等资源，开展“幸福里美食集聚区春日漫游美食嘉年华”“钧明汇汽车美食嘉年华”等新一轮的餐饮促消费活动，市民在活动期间可以通过推文集赞、参加抽奖等方式抽取美食代金券后到店消费，并可叠加享受银联或相关金融机构满减优惠，充分释放消费潜力，实现大型商圈（美食集聚区）与线上线下资源有机融合，共生共赢。

同时，政策扶持+特色推广培育企业。为进一步扩大企业升限政策及消费券覆盖面，培育更多餐饮企业升限入库纳统，实现餐饮数据应统尽统，三水区通过部门联动、精准培育等方式大力推动符合条件企业升限入库，入库后可享受市、区两级升限资金支持，列入政府各类消费券使用商家范围，以“有形之手”调动企业入库积极性，壮大三水限上餐饮企业规模，让市区两级消费券等政策惠及更多企业，也让持券消费者在消费过程中有更多选择，通过供需两端同向发力带动餐饮营业额节节攀升。

三水区经济和科技促进局局长陈玉虎表示，城市“烟火气”的复苏，不仅刺激了餐饮消费的增长，也同步带动了地方经济和城市能级的提升。今后，三水区将通过加快建设特色餐饮集聚区、发放美食消费券、举办美食嘉年华等一系列举措，打造永不落幕的餐饮消费节庆活动，擦亮“三水美食”品牌。

来源 | 羊城晚报•羊城派责编 | 牛智杰校对 | 周勇

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