自嗨锅广告侮辱死者被重罚80万专家：自热火锅市场需规范

时间：2023-04-20 13:42:31来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

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自热火锅作为一种方便快捷的食品，近年来受到了不少消费者的喜爱，尤其是在疫情期间，自热火锅的需求更是大增。然而，随着市场的扩大，自热火锅的质量和安全问题也日益突出，不少品牌因为产品质量、广告宣传等方面的问题而引发争议。近日，网红品牌自嗨锅就因为发布了一则涉嫌侮辱死者的广告，被上海市市场监督管理局罚款80万元，引发了社会的广泛关注。

## 广告妨碍社会公序良俗

据媒体报道，2022年9月，卢先生的妻子陈某网购了4盒“自嗨锅蒜香花蛤粉”，与女儿、母亲3人一起食用3盒后，都出现了呕吐、发烧、腹泻等症状。其中，陈某经抢救无效死亡。司法鉴定中心和公安局作出的鉴定书均称，不排除因食用“自嗨锅蒜香花蛤粉”，导致急性中毒死亡的可能。协商无果后，卢先生向商家提出赔偿死者和伤者各类损失176余万元。

今年2月，自嗨锅在自家旗舰店发布了一则“致富款花蛤粉”的商品广告，在商品页面主图以及详情页面中多次出现“标价176万致富款花蛤粉”字样的图片，并在详情页面配有“女子疑吃自热火锅后去世？警方鉴定：不排除因食用导致急性食物中毒死亡可能家属索赔176万”等内容的图片。这个表述针对的是此前“一女子食用自嗨锅后死亡，家人索赔176万余元”事件的调侃，自嗨锅也因此被舆论质疑侮辱死者。

上海市市场监督管理局认为，该广告严重伤害消费者感情，违背公序良俗，造成恶劣社会影响，并被媒体广泛报道。根据《中华人民共和国广告法》相关规定，上海市市场监督管理局责令当事人停止发布违法广告，并决定对其从重处罚，罚款80万元。

## 自热火锅市场需规范

自嗨锅作为自热火锅行业的领军品牌之一，此次被罚80万元无疑是对其声誉和经营造成了沉重打击。事实上，在如此令人不适的行为发生前，自嗨锅是非常高调的，但是在此之后，自嗨锅的声量突然小了许多，也不再发布战报。魔镜数据显示，2022年618天猫方便速食/速冻食品榜单中，自嗨锅排在20位。近日，自嗨锅甚至传出“卖身”的消息。3月27日，“味精大王”莲花健康发布公告称，公司拟以现金方式收购自嗨锅母公司——杭州金羚羊企业管理咨询有限公司不低于20%的股权，交易对价预计在3亿至6亿元之间。按此计算，自嗨锅估值是15亿-30亿元，已经远低于曾经75亿元的峰值。

通过莲花健康的公告，我们也可以一窥自嗨锅的经营状况。2022年，自嗨锅营业收入为8.20亿元，净利润为0.28亿元，这也是自嗨锅成立以来的首次盈利。此前在2020年和2021年，自嗨锅分别亏损1.51亿元和3.18亿元。不过盈利并非因为卖得好，恰恰相反，过去一年里，自嗨锅有点“卖不动”了。数据显示，2020－2021年，自嗨锅营业收入分别为9.58亿元、9.92亿元。按此计算，2022年营业收入下滑近两成。

事实上，不只是自嗨锅，整个自热火锅市场的热度都在消退。这一点从资本的青睐程度就能看出。烯牛数据显示，2014-2021年，自热食品行业融资事件数量呈现波动上升态势，2020年达到顶峰，发生融资事件10起，但2022年自热食品行业遇冷，截至11月仅发生融资事件3起。

消费者也在逐渐审美疲劳。艾媒咨询数据显示，自热火锅的受众面虽广，但消费频率并不算高。据统计，有95.6%的中国受访者尝试过自热火锅，但每周都吃至少一次自热火锅的仅占20.3%，28.8%网民2-3星期吃一次，17.9%网民1个月吃一次。而劝退消费者的因素，一方面是价格偏贵，另一方面则是对安全的顾虑。艾媒咨询数据显示，51.6%的中国受访者认为价格偏高是不选择自热火锅的主要原因。

## 自热火锅的出路

从本质上看，自热速食还是属于方便速食赛道，这是一种传统消费需求，并非全新的消费需求。即便国人再钟情火锅，动辄三四十元一盒的自热火锅仍然让不少消费者望而却步。至于对安全的顾虑，则与操作繁琐、加热包存在风险、生产厂家资质及食品安全问题等有关系。艾媒咨询数据显示，48.4%的中国受访者认为操作繁琐、加热包存在风险是不选择自热火锅的原因，45.2%的中国受访者担心生产厂家资质及食品安全问题。

对于自热火锅行业来说，要想摆脱困境，提升市场竞争力，就需要从产品质量、安全标准、广告宣传等方面进行规范和创新。专家建议，自热火锅企业应该加强对原材料的筛选和检测，提高产品的营养价值和口感，同时也要注意保证产品的卫生和安全，避免出现食物中毒等事故。此外，自热火锅企业也应该遵守广告法的规定，不得发布违背社会公序良俗的广告，更不得利用消费者的不幸进行恶意营销。只有这样，自热火锅才能真正成为一种健康、美味、便捷的食品，赢得消费者的信任和喜爱。

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