今年中央一号文件首次明确提出“培育发展预制菜产业”，让预制菜产业迎来了无限发展机遇。今天一起走进湘潭县预制菜生产企业，看看他们是如何抢抓行业新风口，塑造赛道竞争力的。

湘潭县荷味食品有限公司的外婆菜。

湘潭县荷味食品有限公司的泡椒鱼皮。

质检、分拣、装袋、打包……在湘潭县荷味食品有限公司的打包车间，工人们正在有条不紊的忙碌着，将一袋袋外婆菜、泡椒鱼皮依次整齐地装入箱中，然后销往全国各地。湘潭县荷味食品有限公司成立于2014年，位于湘潭县杨河工业园，有外婆菜车间、鱼皮车间、梅菜扣肉车间等6个车间，生产外婆菜、泡椒鱼皮、梅菜扣肉、米豆腐、鸡汁脆笋、油焖烟笋、农家下饭菜、冰糖湘莲等20多个预制菜产品。

双味功夫腿、扇子骨、憨豆猪肚、金汤牛三宝……在湖南智辰农业科技有限公司成品展示台，琳琅满目的预制菜产品整齐摆放。据悉，该公司成立于2005年，于2019年入驻天易经开区湘潭佳海食品医药产业园，旗下拥有“食掌柜”“厨艺先锋”“湖湘肴”三大品牌，已上市产品品种达百余款。

湘潭佳海食品医药产业园。

湖南味途供应链管理有限公司、湖南王新状食品有限公司、湘潭知味达农业发展有限公司、湘潭聚诚食农业科技发展有限公司……湘潭佳海食品医药产业园里还有不少预制菜企业。近几年，湘潭佳海食品医药产业园充分发挥专业食品园优势，不断引进预制菜企业。目前，产业园引进了41家预制菜生产企业，已投产33家，2022年总产值约6亿元，预计2023年可实现产值15亿元。

好风凭借力，扬帆正当时。湘潭县正依托“传统农业大县、农业资源丰富、农业基础深厚、预制菜产业集群初具规模”的优势，烹制预制菜“大餐”，做强预制菜产业。

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