“串门”，是亲戚朋友间亲密的拜访。一个家，就像一道窗，透出的是主人的人生态度、生活方式、个性主张。云南省媒体融合重点实验室“Explain”国际传播视频工作室打造的泰语微纪录片《走 去“串门”》将做客不同云南人的家庭，瞧瞧泰籍海外传播官们与主人们度过怎样的一天。

在云南人的生活里，美好的一天从“甩一碗米线”开始。无论是煮米线、凉米线、卤米线还是炒米线，云南人对米线都有一种特别的热爱。在云南生活10年有余，已成为半个云南人的泰国博士陈慕筠也不例外。

泰籍海外传播官陈慕筠身着官渡传统服饰。

“走，今天我带大家去‘甩’官渡小锅米线！听说这家的小锅米线已经有100年的历史，并且已传承到了第四代。”近日，陈慕筠慕名探访位于昆明官渡古镇的洪闸官渡姐妹园。刚到饭点，这里已经人声鼎沸，食客络绎不绝。除了每位客人必点的小锅米线之外，各式各样地道的昆明小吃也琳琅满目。

陈慕筠和洪闸官渡姐妹园主理人正在品尝官渡小吃。

陈博士一边品尝一边好奇地向主理人打探制作小锅米线的秘方。“我们家的配方都是从祖辈就传下来的，到目前为止我们已经开了6家分店，单官渡古镇这个店的米线一天就可以卖1000多碗。”听到第四代主理人郭锐这么说，陈博士更是对四代人守“味”一碗米线的缘由产生了浓厚兴趣。郭锐随即邀请陈博士去他家串门。

陈慕筠到洪闸官渡姐妹园创始人家“串门”。

走进这个四世同堂的大家庭，其乐融融的气氛让陈博士感到温馨、自在。“从我们的爷爷奶奶开始，我们家就已经从事这一行了。最初肩挑背扛走街串巷，到后来开设门店探索经营，再到研发新品不断尝试，目前洪闸官渡姐妹园已成为家喻户晓的官渡小吃店之一。郭锐的母亲和小姨对家族艰辛的奋斗过程历历在目。

在意食客的评价，洞察小吃市场的变化，嫁接官渡古镇的文化，1000碗背后是日积月累的守业、敬业、精业。

陈博士感叹，舌尖上的“串门”超越了味蕾的感受，一碗小锅米线的背后蕴藏着云南人的米线情、合家欢、精气神，这也是云南普通人、普通家庭的样子。

云南网记者：胡丽仙 王欢

视频：“Explain”国际传播视频工作室

编辑：李享

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：120家门店齐开 NOWWA挪瓦咖啡持续下沉1

下一篇：超10万人围观，饿了么抖音直播首选了这个咖啡品牌1