近日，随着最后800余件微波炒饭、微波水饺、微波意面等产品装箱发货，荣成银海水产有限公司完成与家家悦集团的首次合作，订单总价值20多万元。

“只需微波炉简单加热，一份色香味俱全的菜品即可端上餐桌，这样方便快捷的微波美食，以后市民在家门口的超市就能买到。”公司总经理助理牟荟霖说，对公司来说，这次合作是一次市场的提质扩容，实现了“墙内开花，里外皆香”。

在过去，银海水产通过与沃尔玛、罗森等大型商超、便利店合作，将产品一路卖到了北上广，但企业所处的威海本地市场一直没有完全打开。

今年3月，我市成立预制菜产业联盟，进一步打通预制菜全产业链上下游的对接渠道。加入联盟后，银海水产与家家悦集团建立联系，经过一番实地考察，双方正式签订合作协议。

“后续，家家悦集团将根据市场销售情况，逐步增强合作，让更多‘威海造’的海鲜预制菜大餐，摆上市民家门口的货架。”牟荟霖说。

从“各自为战”到“抱团发展”，预制菜产业联盟成立的意义在于整合相关产、学、研、用等各方资源，促成产业链上下游企业间的合作，让前端生产、研发类企业，专注推出高品质的预制菜品；后端销售企业利用掌握的各类销售渠道，帮助企业“走出去”抢占更多市场，打造产业集群发展“升级版”。

对内，联盟鼓励会员企业加强合作，延长预制菜产业链条；对外，主动带企业组团外出抢订单、拓市场，随时了解市场需求和行业动态，有针对性地设计研发产品，提高企业核心竞争力。

3月中旬，到江浙沪参加旅游宣传推介会，现场展示“石岛鲜食”产品，并对预制菜产业进行重点推介；3月底，在武汉举办的“良之隆·2023第十一届中国食材电商节”上，我市超过10家预制菜企业亮相展会……联盟成立一个多月，威海预制菜正飘“鲜”万里。（威海日报记者 张宇）

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