没有不赚钱的生意，只有不赚钱的思维。

很多实体店老板都在感叹生意最近是越来越难做了，尤其是在疫情影响下的今年，眼睁睁的看着亏损却没有丝毫办法。但是车贷、房贷一直在继续，老婆孩子还要吃饭，总不能坐吃山空吧。所以大家都愁啊，随着开工在即，今年年假怎么休息的，到头来都要怎么努力回去。

我们都知道客流量是一切生意的本质，对于老板来说，最糟心的也莫过于没有顾客上门了。那么怎么做呢？为了获得顾客，我们总不能一直让顾客主动，等着他们上门，我们也要做一些活动，设计一些套路，吸引他们上门。

活动有套路，营销有技巧，今天品牌打造秘籍就分享大家一个火锅店快速获客的小套路，这家火锅店仅用两个星期就做到了每天3000的客流量。

那么具体，这是怎么实现的呢？为了帮助大家理解，我们先来一起回顾一下这个案例的故事背景。

老板姓夏是四川成都人，03年的时候在望江区新兴工业园附近投资了200万开了一家火锅店，店铺分为上下两层，总面积大概有180平米左右，由于西临天府物流园，东靠天科广场，附近还有一个新兴工业园所以一直以来店铺附近人流量都还不错。

但后来随着外卖行业的逐渐兴起和大量同行的涌入，使得夏老板火锅店的生意变得越来越难做。于是夏老板就做了一个活动，也正因为这一个活动，在短短的一个星期时间累计获客达21，000多人，平均每天3000的客流量，每日的销售流水，都高达20万左右。这对180平的小店来说算是非常不错的业绩了。

那么具体，这是怎么做的呢？

请点击输入图片描述（最多18字）

一、员工引流

一个人的力量毕竟是单调的，于是夏老板想到发动自己员工的力量。怎么才能让员工不系带下的为自己卖命呢，只有将火锅店的利益和他们捆绑起来才行。

夏老板给员工们开了一个会，只要员工缴纳5000块钱，就可以承包店铺里的一张桌子，在那张桌子消费的顾客利润的60%将给到员工，火锅店只收取40%维持正常的运作，比如上交门面的房租，其他员工的工资，水电气费等等。

对于员工来讲，5000块钱也就是一个月多一点的工资，但是却能为将来带来无穷尽的利润。所以绝大部分员工都抢着参与。

通过这种方法夏老板成功的就将员工和火锅店捆绑起来，而员工想要取得更高的薪资待遇就需要不停的往店里往他承包的桌子上拉客人。极大地提高了员工的积极性和主动性，客人自然越来越多。

请点击输入图片描述（最多18字）

二、活动不间断

当然了，发挥员工的主观能动性是一方面，另一方面夏老板也要在顾客上下功夫，要用营销活动让顾客主动进店。

夏老板的活动具体是这么做的，首先每当有顾客来到火锅店点餐时服务员就会主动告诉顾客由于你是第1次到我们店铺，可以免费赠送给您一盘价值48元的麻辣牛肉片，当然前提是您们所有顾客必须主动添加老板的微信，然后再按照老板的要求发一个朋友圈就可以了。

站在顾客的角度，加好友和发朋友圈都不需要任何成本，所以大家都很乐意参与这个活动。而站在火锅店的角度，夏老板付出了这么多得到了什么呢？他得到了来过他店里所有顾客的微信号。

要顾客的微信号有什么作用呢？如果把微信看成围起来的一个小房间，而房间里的人全是你的顾客，你说什么顾客都能听得见，说多少次也没有限制。那么这对你今后的生意有没有帮助啊？肯定是有的，而且还不小。

夏老板可以通过朋友圈和社群的方式进行很多活动，比如发一个红包，手气最好的顾客如果今天到店消费免费赠送一份毛肚而手气最差的当天消费可以油碟免费。还可以在群里发各种优惠券，不停的吸引顾客，让顾客有用不完的优惠，自然就会不停的到店消费。

三、顾客裂变

当有了众多顾客基数的时候，下一步该怎么做呢？还得需要做成一个良性循环，让顾客主动，裂变型的顾客。

老带新就是一个很好的办法，试想一起吃火锅的人，谁又没有几个朋友亲人呢？让顾客主动为我们带来顾客可以很好的减轻店内员工的压力，同时也减轻了让顾客信赖的成本，还能形成好的口碑营销。

那么如何让顾客心甘情愿的帮你转介绍顾客呢？还是绕不开利益。夏老板做了一个会员活动，凡是到店消费过的顾客，都可以免费领取一张会员卡。凭会员卡到店消费每个月可以领取一次50块钱以内的菜品。

而如果有顾客带来新的会员那么除了可以享受再一次免费领取50块以内的菜品服务以外，还可以领取总价值300元的优惠券。这样只要带来一位顾客就能享受相当于350元的优惠减免，站在你的角度，如果你作为顾客能不心动吗？

所以通过这种方式，后来几乎附近的人都成了夏老板火锅店里的会员。但是到这里，读者朋友们可能会有疑问夏老板做了这么多活动，送出去了这么多东西，那他还怎么赚钱呢？

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：协会文件认定“重庆火锅发源地”？回应：先寻找，再打造，后论证

下一篇：coco奶茶店加盟费明细揭秘！更多投资攻略为你出谋划策