烤炉、小饼加蘸料

山东淄博烧烤“三件套”

最近，在社交媒体上

淄博烧烤突然火了

这座因烧烤而出名的新晋网红城市

可以说是火爆全网

“大学生组团吃烧烤”“烧烤专列”等话题

在网上热度不减

淄博烧烤标志性美食（新华社发）

刘一鸣 | 摄

淄博的烧烤很好

但是我们西昌的烧烤也是名声在外

无论是味道还是分量

可以说是“自信满满”

西昌人在烧烤这门艺术上

烤出了花样，烤出了水平，更烤出了文化

当夜越来越深，舌头就越来越寂寞

这份思念，就是烧烤的味道！

入夜一起走街串巷

在人间烟火中慢尝西昌的“烧烤江湖”

火盆烧烤

“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，

如果有，那就两顿。”

烧烤，早已成为西昌人生活的一部分

火盆烧烤作为西昌烧烤界的“掌门人”

多年来凭借“热情+豪放”的大哥派头

牢牢拴住众多好吃嘴的胃和心

在高温炭火的炙烤下

三五好友围坐在火盆边

红艳艳的炭火炙烤着各种菜肴

不时冒出滋滋的烤肉声

再蘸上秘制调料吃上一口

麻辣鲜香顿时充满口腔

串烧

西昌人的烧烤版图中

串烤，必须占有一席之地

码上烧烤料

裹着新鲜烤制的“小猪儿肉”“牛筋”“牛肉”

……

这味道，上头！

细小的一根竹签

串上各种各样的特色菜品

看着老板们娴熟地翻烤着

撒上盐、味精、花椒、海椒

一会儿便香气四溢

让人口水直流

西昌也延续了“靠海吃海”的特色

在小渔村、核桃村

吹着微凉的海风

吃着烤制的海味

这就是海味和火焰碰撞出的夜生活

铜鼎烧烤

三足鼎立的铜鼎烧烤

既透着远古的沉稳又自带霸气

漆黑的烤盘刷涂上油

便成为了美食的“主战场”

层次分明的五花肉、切成段的小肠、

麻辣鲜香的牛肉……

五花八门的菜品

满足你挑剔的胃

大竹签烧烤

盘盘烧烤

西昌的烧烤千千万

每一种串儿独有的故事

每一个烟火缭绕的夜晚

说到这

你心动了吗？

快来西昌把酒言欢、肆意江湖~

素材来源 | 西昌发布

综合整理 | 文旅凉山

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