为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻实施《中华人民共和国反食品浪费法》，娄底市市场监督管理局向全市餐饮经营者发出如下倡议：

一、承担社会责任。餐饮经营者要积极主动承担起“制止餐饮浪费”的社会责任，传承节约美德，清醒认识制止餐饮浪费对国家粮食安全的重要意义，从自身做起，聚沙成塔，贡献一份力量。

二、履行法定义务。坚决杜绝诱导、误导消费者超量点餐，坚决制止在生产经营过程中造成严重食品浪费行为，坚决履行对消费者进行防止食品浪费提示提醒义务。经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等餐饮服务经营者，单位食堂、农村集体聚餐服务提供者，其他集体用餐经营者以及网络餐饮服务经营者要积极履行《中华人民共和国反食品浪费法》的相关法定义务。

三、细化管理举措。餐饮经营者要健全食品安全管理制度，加强服务人员职业培训，将反对食品浪费纳入日常管理；要通过反食品浪费标识、服务人员提示说明等措施引导消费者按需适量点餐，杜绝餐饮浪费；要优化菜单设计，积极推广“小份菜”“半份菜”菜单，提供不同规格餐具和打包服务，在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，以满足不同群体的消费需求。

四、依法依规经营。餐饮经营者必须依法依规经营，市场监管部门在日常监管和“随机查餐厅”等行动中如发现餐饮经营者有违反《中华人民共和国反食品浪费法》行为的，将在媒体曝光违法行为并依法进行查处。

五、参与示范创建。鼓励餐饮经营者积极参与商务粮食部门和餐饮行业协会举办的“杜绝餐饮浪费、培养节约习惯”示范创建活动。

娄底市市场监督管理局

2023年4月

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