关于陈多多的调研报告1

时间：2023-04-19 12:44:08来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

关于陈多多的调研报告

作者：青龙帮

摘要

随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为⼀种时尚。当瓶装饮料不再是学⽣们课后唯⼀的选择，当奶茶不再只是作为⼀种解渴的饮料，⽽成为⼀种当代年轻人乐生活主义的⽣活⽅式时，奶茶市场潜⼒⽆限，于是奶茶店也逐渐迅速兴起。⼀家接⼀家的奶茶店拔地而起。⽽由此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，深受年轻群体的喜欢。几经周折，我们找到了陈多多奶茶店帮助其提升营业额。

　　陈多多奶茶，是⼀家以绿⾊健康休闲饮品为主打的特许经营本土连锁机构，⾄⼒于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康⽂化溶合⼀体，为消费者提供更健康、更具活⼒的特⾊饮品

绪论

无

调研目的

在现阶段发展的基础上，寻找能够提高营收的方向，再结合店铺自身的特色，形成自身特有的竞争力，从而达到提高店铺的营业额的目的。

调研方法

（一）观察法

小组成员对店铺情况进行踩点观察，获得初步调查需要的数据。

（二）问卷调查法

小组成员设计初步调查问卷，在收集到了试调查者的反馈后，进行深入分析，反复修改制定出了较为针对性的调查问卷后，进入正式调查，获得详细、完整和易于控制的数据资料。

（三）比较研究法

就奶茶行业内部进行相似与相异的比较，获得更多发展条件的改进。

调查程序

1.明确调查方向与内容。

2.设计部分内容的问卷，抽取部分顾客进行试调查，再根据这部分调查数据对调查问卷进行修改，设计正式问卷。

3.发布并回收正式问卷，再对内容进行分析。

4.据以上步骤撰写调研报告并对店家进行反馈。

问卷设计

https://www.wjx.cn/vm/rWkZcFz.aspx

数据收集与分析

由于调查时间紧的原因，本次调查我们主要线上进行收集到了近80份问卷数据，我们从中选取了一些问卷数据进行分析。

问卷分析

奶茶需求问卷调查

1. 你的性别 [单选题]

选项小计比例男5568.75%女2531.25%本题有效填写人次80

现如今趋势下，男性消费奶茶异军突起，成为奶茶市场一大主力，女性消费比重呈下降趋势。

2. 你平时喜欢喝哪一种饮料 [单选题]

选项小计比例碳酸饮料78.75%果汁类3746.25%奶茶类3442.5%其他22.5%本题有效填写人次80

奶茶相对于其他饮料产品仍具有较强的竞争力，发展潜力较好。

您对陈多多奶茶的评价是 [矩阵多选题]

题目\选项很不满意不满意一般满意很满意口味6(7.5%)18(22.5%)27(33.75%)24(30%)5(6.25%)外观2(2.5%)6(7.5%)35(43.75%)27(33.75%)12(15%)品种2(2.5%)7(8.75%)23(28.75%)40(50%)8(10%)价格1(1.25%)11(13.75%)31(38.75%)31(38.75%)8(10%)服务2(2.5%)9(11.25%)31(38.75%)30(37.5%)8(10%)

总体而言，陈多多奶茶店的品牌评价位于一般与满意之间，品牌发展空间较大，需要改进的地方较多。

提高营业额的方法

通过调查：本店的奶茶种类虽多，但只有几种很热卖，所以我们在成本端作出如下提案：在原材料的准备上消减不热卖的种类，尽量减少浪费。另外在奶茶的价格上，便便宜的奶茶竟然卖的最少，所以我们认为这是消费者的心理造成的，对此我们有针对性的对其价格上涨一到两元。在店铺内的陈设方面，我们提出了更为简洁的摆设方案。

结论

调研只是针对了一些方面，改进需要时间，提高营业额不是一朝一夕，需等待结果然后再改进。另外，我们认为对店铺的实际调查比问卷调查更有意义，所以我们选择了一些更贴合实际改进方案。并弱化了问卷的影响力度

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