中国质量新闻网讯 自3月份起，山东省潍坊市市场监管局组织在全市开展制止餐饮浪费专项行动，全力打赢制止餐饮浪费攻坚战。专项行动开展以来，在各级市场监管部门、餐饮服务主体、协会以及相关单位的共同努力下，制止餐饮浪费工作亮点纷呈。

寿光市局“三强三提”推进反餐饮浪费落地生根

强化组织引领，提升统筹力度。一是专题部署，专组落实。切实培养节约习惯”的重要指示精神，印发《寿光市市场监督管理局关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，成立专项行动领导小组和各工作专组，压实职能科室、镇街区市场监管所的监管责任和食品生产经营单位的主体责任。二是多方协调，联动执法。将制止餐饮浪费和粮食质量安全纳入全市食品安全风险会商重要内容，多部门互动，聚焦案件查办、投诉举报、媒介曝光等线索全面排查。三是将专项行动纳入春季学校食品安全、集体食堂等食品安全专项行动，实行周调度月报告工作机制，统筹保障食品安全和制止餐饮浪费工作纵深开展。

强化监管检查，提升综合治理。一是突出抓好餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂浪费等监管工作。夯实餐饮经营主体责任。深入治理诱导过度消费行为，引导商家建立健全文明消费教育制度，优化商家管理服务。二是加强餐饮业随机督查。将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，督促餐饮企业推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，对承办婚宴等较大餐饮经营单位现场指导，开展超量点餐提醒、打包提醒等工作。三是加大执法力度。扎实开展制止餐饮浪费执法专项稽查，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。目前，共出动执法人员2000余人次，检查餐饮单位2600余家，形成反浪费高压态势。

强化宣教氛围，提升社会共治。一是以宣促干，检查与宣传融合推进。开展反浪费进市场、进校园等系列活动。在全市79家婚宴承办饭店免费制作发放“厉行节约、反对浪费”宣传展架；在万达、洛城全福元中心等餐饮聚集区设立宣传区；利用《寿光日报》、政务网站、“寿光市场监管”公众号开设“反食品浪费”宣传专栏。二是激活行业协会及党建共建引领作用。发挥寿光市餐饮协会、外卖党支部带动作用，发出倡议，引导美团、饿了么平台在送餐箱上张贴反浪费宣传标语，将制止餐饮浪费宣传带到大街小巷，千家万户。三是强化餐饮标准宣贯指导。开展餐饮服务经营者集中培训6次、累计培训2000余人次，全面宣传贯彻《反食品浪费法》和4项国家标准，以规范化、标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费，构建社会共识共享氛围，全力推动寿光市餐饮行业高质量发展。

潍城区局组织开展集中培训。组织召开全区学校、幼儿园食堂落实食品安全主体责任和制止餐饮浪费集中培训，将制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”工作有效融合、整体推进。会议强调：一是要提高认识。这次培训的主要目的是深入落实党中央、国务院决策部署，聚焦餐饮浪费突出问题，进一步落实食品安全主体责任。二是要加强宣传。要从思想上进行宣传引导，通过课堂教育和社会实践活动，教育广大学生树立绿色消费、节约消费、理性消费的理念。同时在食堂显著位置张贴或者摆放厉行节约、杜绝浪费、适量点餐等标识标语，营造浓厚的宣传氛围。三是要严格落实。建立健全食堂用餐管理制度，制定、实施防止食品浪费措施，明码标价，合理确定菜品的数量、份量，为学生提供半份菜、小份菜等不同规格的选择，引导用餐学生适量点餐，提供打包等服务。

高密市举行“食品安全暨制止餐饮浪费”誓师大会。深化拓展食品安全“两个责任”落实工作，动员开展全市层面的制止餐饮浪费专项行动，掀起保卫食品安全、反对食品浪费的工作热潮。会议强调：要进一步提高重视程度，打好“主动战”，认真开展好守护食品安全、制止餐饮浪费专项行动，从根本上抓实抓牢，确保取得成效。要进一步压实工作责任，打好“攻坚战”，做到规范指导和监管处罚并重，常抓不懈，形成高压态势，倒逼责任落实。要进一步强化宣传引导，打好“持久战”，要做好对消费者的提醒和引导，通过发放提示牌、倡议书，举办主题活动，强化媒体宣传等多种形式，营造良好舆论氛围，凝聚起全社会共同维护食品安全、反对食品浪费的强大合力。（来源：潍坊市场监管）

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