这几天我们这里的气温特别高，温度一高，家里所有的人都不怎么好好吃饭，很多饭菜端上餐桌没吃几口又端了下来，这可把我愁坏了。今天我就偷偷做了一款糯米凉糕给家人吃，结果这道美味端上桌之后，儿子和老公抢着吃，不一会功夫，就把整整一盘的凉糕给吃完了。糯米凉糕是我们很喜欢一道美食，因为糯米独特的香味，配上香甜的红豆沙，吃起来又凉又甜极为爽口，让很多人都喜欢这道美食。

这款糯米糕操作非常简单。放凉的糯米Q弹有劲，是夏天消暑点心之一。以前我也做，但感觉没有这次做的好吃，看来像这种美味经常多做才对。今后夏天必做这小吃，冰凉软糯却比包粽子简单，酸酸甜甜，特别好吃！喜欢这道糯米凉糕的朋友，建议你们夏天千万不要错过这种小吃，冰冰凉凉，又香又软，吃一块从头凉到脚，降温防暑又美味。现在我把这道美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

糯米1小碗、红豆1小碗有点少（后面还准加了点了点蔓越莓干）、白糖2勺。

1、食材备好。

2、糯米洗净，提前泡4小时，用手指可以一捏就碎即可。

3、把泡好的糯米用捣蒜锤压碎，压成小颗粒感，便于加速蒸熟，做好后口感劲道。

4、倒入少量的水，上锅中火蒸20分钟。

5、趁热加入2勺白糖，搅拌均匀。

6、蔓越莓、红豆放入蒸锅，中火蒸5分钟变软。

7、模具上铺一层保鲜膜，勺子上沾点水，防粘，填上一层糯米饭抹平并压实。

8、铺上一层蔓越莓和红豆压实，再铺一层糯米再铺上一层红豆和蔓越莓，最上面一层再铺上一层糯米饭压紧。

9、保鲜膜包裹一下用手按压成型，密封放凉。

10、彻底放凉后，从容器中取出，刀上沾一点水切开即可。

11、酸酸甜甜软软糯糯，味道好极啦，喜欢的可以试试做。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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