匠心营造啤酒 X 凤凰网美食盛典丨2022年美食盛典收官之战，烟火人间，风味长存

时间：2023-04-17 05:39:01来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

舌尖盛宴，匠心为伴，刀工火候，五味调和，处处隐含着烹饪审美和处世哲学，此刻，文化在油盐酱醋间流转，品味珍馐背后的历史与传承。

「2022凤凰网美食盛典」

2022与大家一起穿越四季，跨越山海。在烟火中追寻中国的人间至味，记录中国时代的味道在品味过前5站的珍馐美味后，收官之战，我们来到北京，共同揭晓金梧桐中国餐厅指南·2022年度榜单。

大咖齐聚·共寻至味

金梧桐中国餐厅指南终身主席董振祥（大董）先生携手诸多美食大咖、明星名流、文化名家共同出席晚宴，共赴良宴会，享珍馐至味，举杯匠心营造啤酒。

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以佳酿伴佳肴，共寻此间至味，匠心营造啤酒定制菜肴博采八方之味，飘香唇齿之间。

精心挑选的安格斯牛肉经45天熟成，升华出独特气质，入口是奶油味道，慢品又有榛果与芝士的混合香气，正适合搭配同样层次丰富的匠心营造啤酒。匠心营造啤酒采用全麦芽酿造，特制加麦让口感饱满、醇香；特制澳麦淬炼出黄金般的色彩，泡沫洁白细腻；慕尼黑麦芽具有独特的风味和香气，如同点睛之笔，赋予啤酒更醇厚的口感。啤酒醇香，牛肉鲜美，春卷酸爽，回味无穷。

雪里蕻经老坛腌制，风味咸鲜清爽，与来自闽东壹鱼的优质大黄鱼同蒸，更衬托出鱼肉的鲜嫩甜美。匠心营造啤酒采用低温慢酿工艺，经85度、3小时焙焦，酒液更加纯净、柔和，平衡协调，非常适合搭配这道蒸鱼。柔和酒液流过口腔，浓郁麦香轻盈绽放，与鱼肉滋味交响和鸣，令人食之难忘。

金梧桐揭榜时刻

金梧桐中国餐厅指南2022年度榜单评选涵盖了中国东、西、南、北四个主要饮食区域，包含北京、广州、成都等二十余座美食城市,有川渝的辣，广东的鲜、江浙的甜......

二星/三星餐厅

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