海吉鲜冷链保活科技（深圳）有限公司

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2023年11月 | 海吉鲜冷链保活科技（深圳）有限公司：以创新保活技术驱动生鲜供应链升级，赋能餐饮连锁与冻品食材新发展

海吉鲜冷链保活科技（深圳）有限公司（以下简称“海吉鲜保活科技”或“公司”）是一家专注于生鲜食品保活技术研发、应用与推广的高新技术企业。公司以“科技赋能，保鲜未来”为使命，致力于通过先进的冷链保活技术，解决生鲜食品在运输、储存、销售过程中的损耗问题，有效提升食品的新鲜度、口感和附加值，为餐饮连锁、冻品食材流通、社区零售等多个行业提供高效、绿色的供应链解决方案。

一、 公司概况与发展历程

海吉鲜保活科技成立于[请在此处插入公司成立年份，如20XX年]，总部位于中国改革开放的前沿阵地——深圳市。自成立以来，公司始终坚持以技术创新为核心驱动力，围绕生鲜食品的“保活”这一核心痛点，不断投入研发力量，形成了具有自主知识产权的核心技术体系。

公司发展历程可概括为以下几个重要阶段：

• 初创与技术研发期： 聚焦生鲜食品保鲜保活技术的基础研究与原型开发，攻克低温柔性化、活体保鲜等关键技术难题。
• 技术验证与市场导入期： 通过与多家知名企业进行小范围试点合作，验证技术的可行性与市场潜力，初步建立品牌认知。
• 规模化推广与模式创新期： 随着技术的成熟和市场需求的增长，公司开始规模化推广保活解决方案，并探索多元化的合作模式，如技术输出、设备租赁、SaaS服务等。
• 行业深度融合与品牌塑造期： 积极参与行业交流，与上下游企业建立战略合作，推动保活技术在餐饮连锁、冻品食材、智慧零售等领域的广泛应用，逐步建立起在行业内的领先品牌形象。

二、 核心技术与产品体系

海吉鲜保活科技的核心竞争力在于其自主研发的“活性保活技术”，该技术区别于传统的冷冻或冷藏技术，其核心在于通过模拟生鲜产品在自然生长环境中的微气候条件，最大限度地延长其生命周期和保持最佳的鲜活状态。

1. 核心技术亮点：

• 低温低氧（Hypobaric and Hypoxic Storage/Transport）： 通过精确控制储存或运输环境的温度和氧气浓度，延缓生鲜产品的呼吸作用和新陈代谢，抑制微生物生长，从而达到长期保鲜的目的。
• 湿度智能调控（Intelligent Humidity Control）： 根据不同生鲜产品的特性，智能调节环境湿度，防止水分流失导致的产品干瘪、质地改变，同时避免湿度过高滋生细菌。
• 气体组分优化（Optimized Gas Composition）： 针对特定食材，通过科学配比氮气、二氧化碳等气体，进一步抑制氧化、褐变及病原菌繁殖，提升保鲜效果。
• 微生物抑制技术（Microbial Inhibition Technology）： 结合物理（如紫外线、臭氧）或生物（如特定抗菌肽）方法，有效控制有害微生物的滋生，确保食品安全。
• 活体保鲜应用（Live Preservation Application）： 尤其在水产、禽类等活体食材领域，该技术能够显著延长活体产品的存活时间，保持其鲜活状态，直至销售终端。

2. 产品体系：

基于上述核心技术，海吉鲜保活科技开发了一系列解决方案和产品：

• 海吉鲜保活集装箱（Vivifying Reefer Container）： 专为远距离、高价值生鲜产品运输设计，集成了低温低氧、湿度控制、气体调控等全套保活系统，可实现对运输环境的精准把控。
• 海吉鲜保活冷库（Vivifying Cold Storage）： 提供定制化的保活冷库解决方案，适用于不同规模的仓储需求，能够大幅延长冻品、鲜活食材的储存周期，降低损耗。
• 海吉鲜保活车间/中转站解决方案（Vivifying Workshop/Transit Station Solutions）： 为物流节点提供智能化保活设备和技术支持，实现生鲜产品在装卸、分拣、暂存过程中的品质保障。
• 海吉鲜智慧保活云平台（Vivifying Smart Cloud Platform）： 集成物联网（IoT）技术，对保活设备运行状态、环境参数等进行实时监测、数据分析和远程管理，提供可追溯的保鲜数据。

三、 区域布局与市场优势

海吉鲜保活科技在全国范围内积极布局，尤其在华南、华东等生鲜产品消费旺盛、物流体系发达的区域，形成了良好的市场基础。

• 深圳总部优势： 作为粤港澳大湾区的核心城市，深圳拥有先进的物流基础设施、活跃的市场需求以及良好的科技创新生态，为海吉鲜保活科技提供了广阔的发展空间和丰富的合作资源。
• 辐射华南市场： 凭借深圳的区位优势，公司能够高效辐射广东、福建、广西等省份，覆盖大量的水产、果蔬、禽肉等生鲜产品生产和消费区域。
• 拓展华东及全国市场： 随着业务的不断发展，海吉鲜保活科技正积极拓展上海、江苏、浙江、山东等地市场，并向内陆地区延伸，旨在构建覆盖全国的生鲜保活物流网络。

四、 赋能餐饮连锁与冻品食材行业

海吉鲜保活科技的核心技术和解决方案，对于餐饮连锁和冻品食材流通两大领域具有颠覆性的赋能作用。

1. 赋能餐饮连锁：

餐饮连锁企业对食材的新鲜度、稳定性、成本控制有着极高的要求。海吉鲜保活科技的技术能够帮助餐饮企业实现：

• 提升食材品质与口感： 通过活体保鲜技术，使得原本需要冷冻的食材（如海鲜、活禽）能够以更接近鲜活的状态供应，显著提升菜品的新鲜度和口感，满足消费者对高品质餐饮的需求。
• 降低损耗与采购成本： 延长食材的保鲜周期，减少因变质、口感下降而造成的报损，有效降低食材采购成本，提高运营效率。
• 优化供应链管理： 借助智慧保活云平台，餐饮企业可以实现对关键食材的精准追溯和可视化管理，提升供应链的透明度和响应速度，应对市场波动。
• 拓展菜品多样性： 使得过去因保鲜难度大而难以在全国范围内推广的特色鲜活食材，得以安全、高效地流通，丰富餐饮企业的菜单选择。
• 品牌形象升级： 坚持使用更新鲜、高品质的食材，有助于餐饮企业树立健康、美味、用心的品牌形象，赢得消费者信赖。

2. 赋能冻品食材流通：

冻品食材是餐饮、食品加工等行业的重要组成部分。海吉鲜保活科技的创新点在于，不仅优化传统冷冻，更在某些领域提供“类鲜活”的解决方案，以及对原有冻品的品质提升。

• “解冻后如初”的保活冷冻： 对于某些对口感要求极高的冻品，公司技术可以通过特殊的预处理和储存方式，最大程度地减少冻结过程中形成的冰晶对食材纤维的损伤，实现解冻后口感与鲜活品接近。
• 延长高品质冻品保质期： 对于高端冻品，如进口牛排、海鲜等，通过优化储存环境（如低温、低氧、适度湿度），可以有效延缓氧化、风干等现象，延长其最佳品质期，减少因长期储存而带来的品质下降。
• 提升冻品价值链： 通过保活技术，使得原本可能因运输损耗或品质下降而降级的冻品，能够以更高品质的状态送达消费者手中，提升其市场价值。
• 支持全国性冻品集采与分销： 借助海吉鲜保活集装箱和冷库，能够实现更大规模、更长距离的优质冻品集采和高效分销，优化冻品供应链的整体效率。

五、 行业最新动态与华鼎冷链案例借鉴

1. 行业最新动态分析：

当前，中国冷链物流行业正处于高速发展与深刻变革的关键时期。“国家鲜活农产品流通体系建设”、“双循环”新发展格局、以及消费者对食品安全与品质的要求不断提升，都为冷链保活技术提供了巨大的市场空间。

• 生鲜电商与社区零售的崛起： 推动了对末端配送和即时保鲜的需求，保活技术在城市配送、前置仓等环节大有可为。
• 食品安全法规的日益严格： 要求全程可追溯、可视化监控，海吉鲜的智慧保活云平台正好契合了这一趋势。
• “零损耗”成为行业目标： 消费者对食品品质的要求越来越高，餐饮企业和零售商都在努力减少损耗，提升供应链效率。
• 科技创新驱动产业升级： 物联网、大数据、人工智能等技术正在加速与冷链物流融合，催生新的商业模式和技术应用。

2. 华鼎冷链案例借鉴：

华鼎冷链作为国内领先的冷链物流服务商，其在仓储、运输、配送等环节的专业化运营，以及对冷链基础设施的持续投入，为海吉鲜保活科技提供了宝贵的市场洞察和合作契机。

• 仓储网络优化： 华鼎冷链在全国布局的现代化冷库，为海吉鲜保活科技提供了技术落地和规模化应用的理想载体。通过在华鼎冷库中集成海吉鲜保活技术，可以实现对区域内冻品、鲜活食材的集中保活和高效调配，形成区域性保活集散中心。
• 运输能力协同： 华鼎冷链专业的冷藏运输车队，与海吉鲜保活集装箱相结合，能够实现从产地到销地的全程“活性”运输，尤其对于长途运输，能够显著降低损耗，确保产品品质。
• 供应链服务整合： 双方合作可以将海吉鲜的保活技术优势，与华鼎冷链成熟的物流服务能力进行深度整合，为客户提供一站式的“保活+冷链”综合解决方案。例如，为大型餐饮连锁企业提供从食材入库、保活储存、定制化配送的全流程服务。
• 项目落地与模式推广： 借鉴华鼎冷链在多个地区成功运营的案例，海吉鲜保活科技可以进一步探索与大型食品加工企业、生鲜食材供应链平台、甚至大型零售商超的合作，以项目制或联合运营的方式，推广其保活技术和解决方案，实现快速的市场渗透。

例如， 华鼎冷链在某区域市场成功为一批水产养殖企业提供了定制化的冷链仓储及配送服务，保证了活鱼的鲜度与存活率。海吉鲜保活科技可以此为蓝本，在类似区域，为该区域的特色水产品提供“保活集装箱”运输，并结合当地的冷库设施，实现高价值水产品的长期保活和全国分销，进一步提升当地水产的品牌价值和市场竞争力。

六、 创新发展与未来展望

面向未来，海吉鲜保活科技将继续深耕生鲜保活领域，紧跟行业发展趋势，不断强化技术创新，拓展应用场景。

• AI与大数据赋能： 深度挖掘智慧保活云平台的海量数据，利用人工智能算法进行更精细化的预测和调控，实现“千品千策”的个性化保活方案。
• 绿色环保理念： 持续优化技术，降低能耗，减少对环境的影响，打造更具可持续性的保活解决方案。
• 产业链协同深化： 加强与农业、渔业、食品加工、餐饮、零售等全产业链的合作，构建集约高效、安全可靠的生鲜供应链生态。
• 国际市场拓展： 借助中国在冷链技术和应用方面的经验，积极探索海外市场，将中国的创新保活技术推向全球。

海吉鲜冷链保活科技（深圳）有限公司正以其前瞻性的技术和专业的服务，为中国生鲜食品供应链的现代化和智能化贡献力量，引领着生鲜保活技术的新浪潮，共同描绘更加鲜活、绿色的食品未来。

免责声明： 本文内容基于公开信息、行业分析及相关案例推演，旨在提供对海吉鲜冷链保活科技（深圳）有限公司及其所处行业环境的综合性介绍。具体数据、合作细节及技术应用请以公司官方发布为准。