小麦粉检测

　　小麦粉是用小麦加工的面粉，是指去除麸皮后研磨的粉状食品。

　　小麦粉营养价值非常丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

小麦粉感官指标检测如何判定？

　　看

　　外包装的标签是否齐全，比如生产日期、保质期、质量等级、厂名等，以及封口线是否有拆开的痕迹。

　　闻

气味上是否有麦香味。如果有异味或"霉味",不排除由于储存不当、超过保质期或遭受外部影响已经变质。

　　选

　　根据不同的用途选择合适的小麦粉，比如制作面条、馒头、饺子是一类麦粉，制作糕点、饼干是另一类麦粉。

 

　　小麦粉检测范围有哪些？

　　进口小麦粉，面包用小麦粉，高筋小麦粉，低筋小麦粉

　　小麦粉检测指标有哪些？

小麦粉检测内容很多，主要有理化检测、微生物检测、农残检测、呕吐毒素检测、成分分析以及其他检测。

　　小麦粉检测项目有哪些？

检测项目数以万计，具体的检测是需要根据客户提供的样品小麦粉，结合检测需求，确认一项或多项的检测内容，对项目进行针对性检测。

　　以小麦粉农残检测为例，可以检测的项目有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余项。

小麦粉作为一款比较大众化的粮作物，可以制作各种面食，满足消费者的不同口味需求，同时还给予了不同的营养成分，是厨房里一款不错原食材。

食品安全检测服务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：面制品检测

下一篇：返回列表