乡村振兴战略是当前国家核心战略之一，是我国经济社会发展的重要方向，数字经济战略是我国当前经济领域发展最快的部分，特别是数字经济里面的产业数字化更是当前实体产业发展的重要方向。如何将乡村振兴和产业数字化深度结合，成了各界高度关注的课题。而作为社会经济发展风向标的饭店餐饮行业，正是乡村振兴和产业数字化两者融合的重要桥梁。餐饮行业的产业数字化发展，对推动乡村振兴战略具有非常积极的作用。主要可以从以下三个方面进行突破：

一、以餐饮食材原材料采购数字化推动产业振兴

联合一批餐饮企业开展食材的原材料采购数字化，既可以节省采购成本，也可以推动餐饮企业的供应链金融服务，帮助一批餐饮企业通过采购数字化信用获得低成本的金融贷款。而农副产品供应商可以通过大数据分析背后的定制化销售，获得直接向餐饮企业提供产品的机会，提高产品利润，并快速实现资金回笼。对农副产品的产业振兴起到巨大的价值。

二、以特色餐饮的数字化垂直平台推动乡村振兴

我国餐饮产业的特色明显，特别是一些地方烹饪技艺、特色食材等亟待挖掘推广。中国饭店协会地标美食目录从美食、美食企业、传承人、食材、食材企业、城市6个维度定义地标美食，可以从政府到企业带动当地美食品质化、产业化提升，带动当地餐饮发展，拉动地方就业，实现乡村振兴。围绕各地地标美食，可以围绕各特色餐饮建设一批全国性单品数字化平台。比如建设中国川菜产业网、中国拉面产业网、中国赣菜产业网等等，以中国川菜产业网为例，通过中国川菜产业网，可以整合全国各地的川菜地标美食相关餐饮企业进驻平台开展数字化应用，同时整合各地的川菜地标食材进入平台进行对接，在各相关乡村建设川菜数字化发展基地，实现川菜相关产业的乡村振兴。类似川菜产业网这样的平台至少可以建设50个左右，每个平台都将成为推动乡村振兴的有力抓手。

三、以餐饮业的产教融合推动乡村振兴、人才振兴

目前所有的餐饮企业都缺乏数字化人才，可以通过联合各地职业院校开展餐饮行业的产教融合，推动农村可就业人员和各餐饮企业建立数字化链接，让各类人员都能根据自己的特长和各餐饮企业进行匹配服务，这里既包括用工服务，也包括优质农副产品的代采服务、乡村帮扶的结对服务等等。总之，餐饮行业的数字化生态赋能计划，可以帮助餐饮商家和品牌最大化优化资源，降低采购成本和开店风险，实现门店可持续经营赢利。同时也着力于品牌孵化，助推品牌升级，帮助餐饮小店和小品牌实现品牌化、连锁化、规模化的升级，助力餐饮行业加速发展。同时，餐饮业发展带来的高质量需求，将极大刺激农副产品的供给，有效联结生产与市场，从而促进农业增效、农村发展、农民增收，积极助力乡村振兴。

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