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雏鹰模式——雏鹰人飞翔的翅膀

发布日期:2012-11-19  浏览次数:20851

  雏鹰农牧集团股份有限公司(以下简称雏鹰集团)是一家有着20多年发展史的综合性、现代化大型农牧企业。  据相关资料显示,公

河南食品网讯

  雏鹰农牧集团股份有限公司(以下简称“雏鹰集团”)是一家有着20多年发展史的综合性、现代化大型农牧企业。

  据相关资料显示,公司注册资本5.34亿元,至2012年9月底总资产38.31亿元,目前总市值保持100亿元左右。公司主营业务为家畜、家禽养殖与销售。通过多年发展,公司已经建立了以畜禽养殖为基础,辐射原料生产、饲料加工、良种繁育、畜禽饲养、屠宰加工、冷链物流、熟食制作、连锁专卖以及沼气发电、有机肥生产、绿色蔬菜种植等在内的一体化经营模式。

  凭借稳健的发展和良好的业绩,2010年9月,雏鹰在深圳证券交易所成功挂牌上市,被誉为“中国养猪第一股”。

  雏鹰集团自成立以来,始终秉承“创新为魂、富民为本、扎根农村、艰苦奋斗”的经营理念,经多年实践摸索创立了独具特色的“雏鹰模式”。

  “雏鹰模式”的成功运用,让公司快速壮大,更让雏鹰集团的品牌得以快速传播,公司取得了良好的经济效益和社会效益,生猪养殖规模得到不断扩大,迅速成长为具有综合实力的大型生猪养殖企业。

  作为一家知名的上市公司,“雏鹰模式”被众多媒体和业内人士公认为是雏鹰集团竞争力的核心所在,那么究竟什么是“雏鹰模式”?“雏鹰模式”都有哪些方面的独特内涵?“雏鹰模式”的优势何在?“雏鹰模式”为什么难以被其他企业复制?随着食品安全的发展和行业动态的变化“雏鹰模式”有没有创新性的改变?针对这些问题,记者采访了雏鹰集团的相关负责人。

  你知道什么是“雏鹰模式”吗?

  提起“雏鹰模式”,在养殖行业内无人不知,无人不晓。它是雏鹰集团经过多年实践摸索创新的养殖模式,不同于传统的‘公司+基地+农户”和工厂化养殖模式,它将各种模式的优势加以组合创新,拥有丰富的特色和内涵。

  雏鹰集团董事长、首席执行官侯建芳告诉记者,“雏鹰模式”从根本上解决了规模养殖企业的防疫瓶颈,同时又从各个层面降低了养殖成本。其主要内容雏鹰集团概括来说就是“养殖生产分阶段、流程化、分散布局、统一管理、优势互补、合作共赢”。

  “简而言之,雏鹰模式的精髓就是集中管理、分散养殖,农户交纳保证金,公司将自有畜禽交予农户在公司养殖场进行养殖,公司提供禽畜、饲料、防疫、技术等,农户在统一封闭管理之下分阶段、流程化养猪,养殖周期结束,公司按照养殖成果向农户支付养殖利润,从而打造了一套让农民为自己干的制度。”雏鹰集团董事、副总裁、董事会秘书吴易得称。

  据记者了解,“雏鹰模式”中公司的合作农户,大部分是40到50岁的农村夫妇,他们具有外出就业机会少,散养经验丰富,责任心强等特点。“雏鹰模式”在合作养殖过程,从头至尾建立了一套让农户为自己干的制度(农民只需向公司交1—2万元的保证金,而猪仔、饲料、药品疫苗以及最后的售猪全部由公司解决,这些中间环节恰恰是农民自己养猪的弱势,不仅如此,公司还为农户提供一定保底利润,解除他们的后顾之忧)。

  公司在不同阶段通过不同的核算方式与农户合作,农户在养殖过程中所消耗的各种原材料与其收入挂钩,公司与农户各担其责、优势互补、共享成果,充分地调动了农户的积极性和责任心,提高了养殖效率。

  对于公司来说,凭借完善的产业链和成熟的采购渠道,并通过通过科学规划,合理布局,分阶段、流程化饲养,分散养殖、统一管理,推进规模养殖,实现规模效益。

  记者对比发现,“雏鹰模式”和现在国际上流行的“合约模式”有极大的相似之处,从国外的经验来看,美国在1990年开始养猪业的纵向整合,“合约模式”逐渐成为主流,美国最大的猪肉生产商和供应商——史密斯菲尔德(Smith field)公司即是采用的“合约模式”。

  《合约化管理模式》一书的作者孟少凯说“合约模式”就是将企业内部管理市场化,这是企业经营智慧在实际管理中的具体体现,承载着企业对员工的希望,更凝聚着员工对企业发展的美好憧憬。[pagebreak]

  “雏鹰模式”的内涵都有哪些?

  “雏鹰模式”的内涵包括两个方面,四个内容:

  (1)生产安排方面包括两个内容:“分阶段、流程化养殖”和“分散养殖、统一管理”。

  “分阶段、流程化养殖”:公司将种猪的养殖分为“配种——妊娠——分娩——保育——育成”五个阶段并配备不同猪舍。不同阶段猪舍配备相应的专业设施,功能明确;同时,不同阶段猪舍与不同农户进行合作,在每一阶段培养专业合作农户。

  “分阶段、流程化养殖”易于防疫,可以杜绝不同阶段和批次的生猪交叉感染,并且有利于深化和农户的合作,实施更细致的分工,从而降低养殖成本,更便于精细化管理,保证产品质量。

  “分散养殖、统一管理”:“分散养殖”有两方面含义,即单个养殖场之间保持合理距离,大养殖场内部采取绿化隔离带的方式分割为各个小的养殖场;同时,对各养殖场施行“封闭管理”,技术员和合作农户与生猪“同进同出”,直到生猪转栏移交,才可以离开养殖区。这从根本上解决了规模企业的防疫风险问题,保证了公司规模在持续扩张的同时,疫情风险未同比例累加,仍控制在较低水平。

  “统一管理”指公司通过统一管理的方式实现规模经营,实行统一采购、统一供料、统一供种、统一防疫、统一流程、统一销售“六统一”服务措施,保障了公司的产品质量,杜绝抗生素滥用和“瘦肉精”等有害饲料的使用。

  (2)生产操作实施方面,主要通过与农户合作完成,具体包括两个内容。

  公司与农户间的养殖合作:以大型养殖企业为龙头,在辐射范围内,将广大农户带动起来加入公司基地中的养殖小区内,进入畜禽养殖链条。按照公司“六统一”服务措施进行封闭式管理。

  公司与合作农户分阶段专业化饲养,以畜产品为例分为:配种-妊娠-分娩-保育-育成五阶段,各阶段交接实行“全进全出”,对合作农户各阶段的转群以特有的核算方式进行利润核算。[pagebreak]

  “全进全出”的优点有以下三个方面:

  1、每个周期“全进全出”,既有利于场舍消毒和统一转群,又使农户在封闭式饲养管理中得到了间歇性休息。2、通过一定结算模式,使农户在饲养过程的主人翁意识发挥至极点。3、有效控制食品质量安全,确保畜禽产品生产过程无害化。

  公司与农民业主间的建设合作:在畜禽养殖场的建设中,与业主签订养殖场租赁协议,由签约业主按照公司标准化养殖场的设计要求自行投资建场,然后按事先约定的租金标准出租给公司。公司与农民业主合作建设养殖场充分发挥了农村的“能人效应”,一方面利用了其闲散资金,减轻公司扩张过程中的资金压力;另一方面利用其租地、建设、外部关系协调强等优势,减少公司的管理成本。同时,合作农户通过收取租金获得良好回报,与公司实现“共赢”。

  大量的事实证明,雏鹰集团在农户合作方面以“各担其责、优势互补、共享成果”为理念,在统一管理的基础上,充分发挥农户积极性,实现合作共赢,目前已取得了良好的效果。

  “雏鹰模式”的优势有何体现?

  记者从雏鹰集团2010年度的利润表获悉,雏鹰集团的综合毛利率为25.67%,大幅高于行业平均水平。

  雏鹰集团之所以能够获得远高于同行其他企业的毛利水平,这在很大程度上要归功于公司独一无二的“雏鹰模式”。

  除了创造高毛利水平外,“雏鹰模式”还具有以下三大重要优势:

  首先,“雏鹰模式”能够有效保证猪肉的质量与安全。由于农户要加盟雏鹰就必须遵守雏鹰的各项规章制度,公司可以对养殖环境和使用的饲料进行统一规定,对养殖过程进行统一管理,并派出专业的养殖人员对农户进行管理和监督。这种模式最大程度地保证了公司出产猪肉的质量与安全,能够有效防止“瘦肉精”等其他猪肉安全事件发生。

  其次,“雏鹰模式”有利于公司的快速扩张。“雏鹰模式”实际上就是有保底、有产权的“公司+农户”模式,本质是公司承担市场风险,农户承担养殖风险,使得管理大大简化,有利于内部迅速复制。

  再次,“雏鹰模式”还结合了物理隔离和技术防疫的优势,在实现规模经营的基础上将公司疫情风险降到最低。

  当记者问及“雏鹰模式”最大的优势、亮点是什么时,吴易得表示主要体现在两个方面:一是“公司近年来凭借‘雏鹰模式’实现了养殖规模的持续扩大,不仅从根本上解决了规模养殖企业的防疫瓶颈,同时又从各个层面降低了养殖成本”。

  二是“‘雏鹰模式’实现公司与社会、农户的多赢原则,养殖区内饲养农户的高度责任心、公司管理人员技术的先进性使得公司自成立以来从未发生过重大疫病疫情,同时也极大的便利了公司实现轻资产运营”。[pagebreak]

  为何他人难复制“雏鹰模式”?

  由于“雏鹰模式”的可复制性,雏鹰集团一方面加强产业化规模扩张,利用募投资金先后启动了“年出栏60万头生猪产业化基地项目”、“年产40万吨饲料生产建设项目”、“科研培训中心建设项目”、“食品安全追溯管理系统工程”等战略规划。

  另一方面紧密关注生猪养殖行业发展态势,满足人们对无公害生猪产品的需求。分阶段累计投资40亿元人民币在河南三门峡占用荒山、荒坡、荒地40万亩进行生态猪养殖,目前已完成整体工程奠基布局,待养殖基地全部达产后,将成为全国最大的生态猪养殖、绿色猪肉生产、加工基地,并将拥有中原地区规模一流、设施最为先进的冷链物流配送网。

  另外,值得一提的是雏鹰集团可追溯的“雏牧香”冷鲜肉已经于2012年9月在郑州的五十家专营店同时上市。

  最近,雏鹰集团收购江苏鸿鹰食品有限公司的消息一经发布,便在业内掀起了轩然大波,相关媒体和专家一致认为,这是雏鹰集团向长三角地区复制“雏鹰模式”的序幕。

  雏鹰集团内部通过不断复制“雏鹰模式”实现了企业大规模、持续性扩张,那么其他企业会不会也同样快速的复制“雏鹰模式”?

  对此,吴易得表示“好的模式可以被学习,我们一直欢迎并已经接待了许多业内人士到雏鹰来参观交流”。但记者通过相关资料了解,不少公司试图复制“雏鹰模式”,但最终因为人员培训、企业文化等一系列问题而失败。

  “雏鹰模式”为什么在雏鹰人手里玩转的风生水起,而其他企业却难以复制成功呢?记者通过对采访内容的仔细研读,总结下面几点原因:

  首先,“雏鹰模式”不是生硬的规章制度,而是包含了公司与养殖户之间的信任关系,以及雏鹰企业文化的沉淀。

  公司2001年开始打造“雏鹰模式”,直到2006年才相对成熟,主要难点在于如何处理公司与农户以及不同养殖阶段的农户之间的关系。如育肥环节死亡率在2%以内或以上,公司和农户各自需承担多大责任?在分娩舍转保育舍后小猪死亡由哪一环节的养殖户来负责?这些细枝末节的制度设计都是在实践中不断摸索出来的,同时也需要公司与农户以及农户与农户之间的信任关系来践行。

  其次,竞争性行业管理团队的理念、水平是关键。垄断行业看商业模式,完全竞争行业看管理团队,“雏鹰模式”的设计及贯彻与其管理团队的理念是息息相关的。

  雏鹰集团董事长侯建芳曾在行业协会上分享过以下三个观点:1、钱是“转”来的,不是“赚”来的;2、钱是“挣”来的,不是“省”来的;3、农户不是“帮”我们赚钱,而是“替”我们赚钱。

  这三句话可以说是“雏鹰模式”发展的理念根基,即公司要实现轻资产扩张(在畜禽养殖行业企业不能掌控价格波动进而难以避免毛利率的波动,赚“利润率”不如赚“周转率”);雏鹰未来要通过外延式规模扩张实现增长,而不是仅靠内涵式的成本节省、提升效率;与农户合作过程中农户是在为自己打工,在其最大化自己利益的同时也最大化了公司的利益。

  在那次行业协会的企业经验交流会上不乏各省大型的生猪养殖企业,但从其他企业对雏鹰模式提出的问题来看很多人对雏鹰模式的理解度和认同度远远不够,理念尚未认同,“复制”怎能成功?

  因此,雏鹰体系内各主体经过多年建立起来的信任关系以及管理团队先进的理念是雏鹰模式成功的核心要素,也是为何近年来“雏鹰模式”一直被模仿,但从未被超越的关键原因。

  这就如国内种子企业学习“先锋”,饲料企业学习“海大”,虽然先锋公司原高管将理念和模式带进国内企业,海大集团也一直以开放心态接受同行的参观学习,但尚无“成功模式”被“成功复制”的案例。[pagebreak]

  “雏鹰模式”有无创新性发展?

  创新在企业的生存发展中起着非常重要的推动作用,随着社会的不断发展,“雏鹰模式”也随之与时俱进的变化着,“雏鹰模式”最大、最有效的创新性发展主要体现在两个标志性的事件上。

  小担保撬动大资金——四两拨千斤

  去年1月20日,雏鹰集团的一纸公告曾在生猪养殖行业激起不小的波澜:公司拟投资40亿元在三门峡市所辖县市选定区域投资建设生态养猪项目,项目主要利用荒山、荒坡、荒地对猪群进行野外放养,占地面积约40万亩,同时,建设与之配套的生猪屠宰加工厂、种猪场、饲料加工厂等。

  “公告之后,曾引来了不少怀疑,很多人都认为我们这个项目不靠谱,就是一个炒作的噱头。”吴易得笑称。

  而从实际情况来看,推动该项目面临的两个最大问题——资金和育种,都已经得到解决。

  据介绍,自2007年起雏鹰集团便开始着手进行生态猪的良种培育,已经研制出了适合放养、抗病能力强、生长周期长的品种。

  而资金瓶颈的解决路径也随着雏鹰集团旗下担保公司的设立逐步浮出水面。2012年7月,雏鹰集团以自有资金1亿元控股浩诚担保,主要经营范围仅限于为与公司有相关合作业务的合作对象提供贷款担保(具体经营范围以工商行政管理部门核准内容为准)。

  吴易得表示,目前担保公司的担保比例为1:10,意味着公司用1亿元保证金可以担保合作农户贷到10亿元,“三门峡的生态养殖项目也将采用担保模式,担保模式一方面降低了养殖户的进场门槛,也同时解决了公司的资金问题,保证了公司的扩张速度,目前已有5-6家银行愿意合作”。

  该模式也得到了业界的认可,认为通过对合作农户的担保,雏鹰集团能够突破扩张瓶颈,同时和合作农户的关系更紧密,而担保模式在带来扩张资金的同时还能为公司带来不小收入,包括向担保对象收取合理的担保费用以及保证金的存款利息等。[pagebreak]

  “雏牧香”香满中原——追溯建奇功

  “注胶虾”、“农药残留茶叶”、“老皮鞋酸奶、果冻”、“毒胶囊”、“苯并芘”……2012年,食品安全事件一再出现,不断冲击着国民的心理底线,也不断拷问着企业和政府的良知。

  雏鹰集团董事长侯建芳此前接受记者采访时就指出:“企业保证食品安全,既是生存的底线,也是对消费者最基本生命权利的捍卫。”如何解决食品安全问题?如何破解消费者对食品企业的信任危机?雏鹰集团通过反复研究,将“二维码食品追溯”融入传统的“雏鹰模式”,以推出“雏牧香”可追溯生态肉的形式率先走出食品安全迷雾,为其他食品企业树立了参照标杆。

  5月22日,雏鹰集团副总裁、董事会秘书吴易得率领由“百万征名”获奖者和相关媒体组成的食品安全考察团走进台湾省台南市,参访台湾最大的生猪养殖企业——台湾糖业股份有限公司。这家企业是全台湾食品安全领域最具标杆性企业之一,考察团见证了台湾于2007年在全世界率先建立的食品追溯制度。

  雏鹰集团几位参访的高管对此深有感触,“台湾企业在食品安全领域的探索和作为,对雏鹰集团具有很高的借鉴价值。”

  吴易得认为:“此次参观,印证了雏鹰之前的管理并不落后,我们一直以来在安全管控方面所做的努力,方向很正确,同时,我们也发现在某些方面,雏鹰做的还要更先进一些。”

  这次参观考察,在一定程度上为雏鹰集团鼓足了士气,为“雏牧香”二维码可追溯生态肉的诞生提供了宝贵的实践经验,使得雏鹰集团不惜投入重金打造一套完整的二维码追溯系统。

  9月8日,“雏牧香”在郑州的50家店开始试营业,揭开了食品追溯的面纱,社会反应很好,获得广大市民的一致好评。

  试营业的成功使雏鹰集团在短短18天后的9月26日做出了一个重大举动:郑州的50家店同时开业!这一举动不仅一举全面覆盖了郑州市区和郊县市场,更刷新了肉类连锁品牌业内开店的纪录。

  “这都得益于消费者对雏鹰二维码追溯产品的信任和支持”,吴易得淡定的说。

  据记者了解,雏鹰集团建立的从畜禽育种——养殖生产——屠宰加工——物流配送等全过程的食品质量安全追溯管理系统,耗资不菲。

  雏鹰集团认为,安全追溯系统本身不单独产生经济效益,但可提高产品质量控制水平,降低企业管理成本,增强企业竞争力,食品安全追溯是食品行业发展的必然趋势。

  “我们销售的每个产品都可以追溯到生产流程的每一个环节,直至每一个养殖户。”雏鹰集团董事长侯建芳介绍,安全追溯系统的使用,使得每个环节都能做到责任明确,标准清晰,真正做到安全看得见,让广大消费者放心。

  “让国人吃上放心肉——是我们的责任。”这不是一句口号,在董事长侯建芳看来,这是企业的分内责任,在食品安全事件频发的今天,让国人吃上放心肉、放心菜,还意味着捍卫消费者最基本的生命权利,也是企业生存的底线。

  结语:

  “雏鹰模式”的多赢经营机制,开创了一条在实现企业自身发展的同时,带动广大农民增收致富的特色之路。在近几年经营实践中,公司通过与当地农民合作,解决了农民“缺资金、缺技术、缺市场”的难题,为中央农业产业结构调整、社会主义新农村建设、破解“三农问题”提供了一把“金钥匙”!

  随着社会的发展和行业动态的变化,“雏鹰模式”也与时俱进的被赋予了新的内涵和精神,食品安全追溯的时代即将到来,雏鹰人高瞻远瞩地走在了食品追溯的前列,有食品安全追溯的保驾护航,相信雏鹰一定会越飞越高,越飞越远!

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