焦作全面加强中高招考试期间餐饮服务食品安全监管

2017年中、高考临近，期间正值炎热高温天气，是食源性疾病易发多发季节。

河南食品网讯：

　　河南食品网讯2017年中、高考临近，期间正值炎热高温天气，是食源性疾病易发多发季节。5月30日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全，焦作市部署全面加强中、高招考试期间餐饮服务食品安全监管工作。

　　据了解，目前，市、县两级食品药品监管部门已研究制订了中、高招考试期间餐饮服务食品安全监管工作的具体方案，明确了具体责任人，并根据辖区中、高招考试期间餐饮服务食品安全工作的特点，有针对性地开展摸底排查工作，查找薄弱环节，排查事故隐患，预防各类食品安全事故的发生。

　　为确保安全，市食品药品监管局要求，各级食品药品监管部门要结合辖区考试规模、考点设置情况和舆情线索，对本辖区考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其周边餐饮服务单位、考生集体用餐配送单位进行全面检查。采取专项检查、随机检查或明察暗访等方式，重点检查餐饮服务许可和从业人员管理情况，食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况，是否存在超范围、超负荷经营现象等。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，整改不到位的暂停经营，必要时要及时向当地教育行政部门进行通报。

　　同时，食品药品监管部门还将加大考试期间餐饮服务食品安全的巡查力度，及时收集考生、家长以及其他部门反映的餐饮服务食品安全问题，采取有力措施，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。

　　市食品药品监管部门提醒广大考生和家长，增强食品安全意识和自我防范能力，科学安排考试期间考生的膳食，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊点购买食品。外出就餐或者网上订餐时，要选择证件齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐或订餐，食用前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。

　　据了解，中、高招考试期间，食品药品监管部门将实行全天24小时值班制度，密切关注餐饮服务食品安全动态，确保中、高招工作顺利进行。