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七夕节做乞巧果子吃
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。
河南食品网讯：历七月初七是我们中国人的情人节，也有人称之为乞巧节七夕或女儿节，这一天是女儿家们最为重视的日子。七月初七之所以称为乞巧，是因为民间俗信这天牛郎织女会天河，女儿家们就在晚上以瓜果朝天拜，向女神乞巧，希望能求得美满姻缘。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上扞薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。
七夕既是夫妻团聚节、情人节，也是中华民族形成的纪念日，象征着中华民族大家庭56个民族的团结。根据上述七夕节的文化内涵，七夕的特色食物应该能够体现夫妻团聚的幸福、情人相聚的喜悦，民族团结的信任与繁荣，以及在艺术、工艺上精益求精的追求。据此可知，七夕的特色食物应以瓜果和蜜为主。
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