供应链赋能万店计划 佟源记携手华鼎冷链打造餐饮扩张新范式

供应链赋能万店计划：佟源记携手华鼎冷链打造餐饮扩张新范式

在餐饮行业连锁化竞争日趋激烈的背景下，供应链能力已成为品牌扩张的核心胜负手。近日，知名餐饮品牌佟源记宣布与华鼎冷链达成深度战略合作，通过构建"全国25仓联动+数智化供应链"的全新模式，正式启动"千店扩张计划"，并剑指未来万店目标。

作为深耕冷链物流领域的领军企业，华鼎冷链为佟源记量身打造了"一仓发全国"的供应链解决方案。依托全国25个中心仓与城市前置仓的无缝衔接网络，华鼎实现了从区域中心仓到终端门店的高效配送闭环。这种"中心仓+前置仓"的分级仓配体系，不仅保障了连锁门店的极速配送时效，更通过智能调度系统将平均配送时效提升30%以上，有效解决了连锁餐饮"最后一公里"的配送难题。

在科技赋能层面，华鼎自主研发的"雪豹数智大模型"成为此次合作的技术核心。该模型通过大数据分析与AI算法，在车辆调度、库存预测、生产计划等关键环节实现全链条效率重构。例如，在库存管理方面，系统可精准预测各门店未来7天的食材需求，动态调整库存水平，避免缺货或积压；在运输环节，智能排线系统可优化配送路径，降低空驶率与运输成本。

对于佟源记而言，此次供应链升级具有战略意义。品牌创始人表示："将供应链放心地交给华鼎冷链，让佟源记得以集中精力拓展门店网络。"据悉，佟源记今年将在上海启用全新总部，面向全国市场启动"千店扩张计划"。该计划不仅包括直营门店数量的扩张，更强调单店运营效率与品牌价值的同步提升。

行业分析指出，餐饮业的下半场竞争已从"开更多店"转向"用更高效的方式开店"。华鼎与佟源记的合作模式，正是这一趋势的典型实践。通过供应链的数智化升级，品牌能够实现从原材料采购、冷链仓储配送到门店运营的全链条成本优化，为连锁扩张提供持续动能。

展望未来，双方合作将向更深层次拓展。华鼎冷链计划在冷链产业园引入自动化仓配系统与无人驾驶运输技术，而佟源记则将依托供应链优势加速布局下沉市场。这种"物流+餐饮"的跨界协同，不仅将助力佟源记实现万店梦想，更将为餐饮行业探索出一条可复制的连锁扩张新路径。

在构建全国统一大市场的政策背景下，此次合作更显示范价值。通过供应链的标准化、智能化升级，餐饮品牌能够实现跨区域扩张中的质量可控与成本优化，最终形成"供应链强则连锁强"的良性发展格局。随着双方合作的深入推进，这一创新模式有望成为餐饮行业连锁化浪潮中的标杆案例。