关于强化餐饮服务场所疫情防控措施的提示

时间：2023-01-29 20:06:36来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

广大餐饮服务提供者：

为应对近期新冠肺炎疫情聚集性传播风险，现就强化餐饮服务场所疫情防控措施提示如下：

一、

严格落实消费者个人防护措施

消费者进入经营场所前应测量体温，亮码、扫码通行，发现红码人员，应立即向属地社区报告，做好个人防护，并就地将其隔离，等待转运管理；发现黄码人员，劝止进入，劝导其做好个人防护，通知其属地社区做好排查管理和健康监测；对发热、咳嗽、呼吸道感染症状的消费者，不得允许进入经营场所就餐，劝导其及时就医。提倡电话订餐、网络订餐、限时用餐，防止门店扎堆聚集候餐。倡导文明就餐，餐前洗手、使用公勺公筷等。

二、

加强从业人员卫生防护

组织落实从业人员接种新冠病毒疫苗要求；建立从业人员健康晨检台账，对有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的从业人员严禁上岗。落实从业人员洗手、佩戴口罩、穿戴工作服制度；佩戴手套加工进口冷链食品。

三、

严格进口冷链食品采购验收

严格落实进货查验制度，对无检验检疫证明、消毒证明、集中监管仓出仓证明、新冠病毒核酸检测报告、追溯信息的进口冷链食品，一律不得采购。

四、

强化经营场所管理

按要求对经营场所设施、设备、冷链食品库房进行日常定时清洁消毒，并做好台账记录。保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。垃圾分类收集、处置，保持经营场所清洁卫生。

五、

强化网络餐饮服务疫情防控

严格落实送餐人员每日健康监测制度，有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的送餐人员严禁上岗并及时就诊，按要求对送餐箱等进行清洁消毒；积极推行无接触配送模式，写字楼、居民小区、医院、高校等重点场所要积极推广餐饮外卖无接触取餐柜服务。