本文源自:南早网

世界杯桂冠将花落谁家？万圣节的南瓜灯如何更有新意？双十一的购物车里放哪些好物？每年的11月、12月都是伴随着节日、大促一起来的。面对双十一、世界杯、感恩节、圣诞节这些热点事件、节日，餐饮人应该如何应对？怎样做营销才能抓住今年最后一波流量？

　　、以重点节日、事件为契机，哗啦啦为餐饮人准备了一系列营销活动，帮助餐饮企业能够借节日之势，引流获客，实现营收增长。

万圣节——狂欢万圣节，一起来“鬼混”

　　活动时间：10.31-11.1

　　活动目的：造势、引流、曝光

营销建议：配合节日氛围，提前做好门店装饰、菜品选择等工作，迎合年轻消费者的喜好；以引流、曝光为主，引导顾客自愿转发宣传；引导门店人员朋友圈转发、社群通知等。

　　营销方案：推出新品主题菜系、甜点等；口令领券，输入口令领取礼品；分享裂变，拉新成功5人即送万圣节礼物一份。

双十一——双十一、真狂欢

　　活动时间:11.11

活动目的:促进消费、提升销量和营业额

　　营销建议：配合双十一的特点，选出1-2个主打菜，推出低折扣秒杀活动，吸引消费者；配合活动在门店摆放易拉宝、挂小条幅，吸引顾客到店；配合线下活动，进行线上造势宣传。

营销方案：限时秒杀、储值赠送、商城秒杀

　　优质案例：

　　案例一：秒杀储值活动

　　·业态：烤肉

　　·活动形式：加入社群参与秒杀

　　·上线效果：生成社群数：13；进群人数：1500+；券售卖份数：550份（清空）；售卖金额：15w+。

　　案例二：积分兑换活动

·业态：川菜

　　·活动形式：11积分兑换50元代金券，限量1111张

　　·上线效果：发放数量：1111张；回收数量：837张；回收率：75.3％；拉动实收：10w+；流水单均环比上升9元+。

世界杯——释放热爱，乐享世界杯

　　活动时间：11.20-12.18

　　活动目的:引流、复购、提升营业额

营销建议：借势世界杯，提高餐厅人气，打造热闹的观赛氛围；捆绑比赛结果做营销，从开始到结束让顾客持续关注，持续挂念，多次复购；结合世界杯元素进行门店氛围布置。

　　营销方案：猜冠军，猜中的前10名每人免费喝啤酒（限日/限时）；开启线上预定，顾客可通过线上小程序提前预定座位；推出世界杯主题套餐；推出啤酒权益卡，到店消费酒水可享受折扣。

感恩节——感恩有你，温情回馈

　　活动时间:11.24-11.27

　　活动目的：回馈顾客、带动多次消费

营销建议：回馈顾客，让顾客感到被关注；在哗啦啦后台会员群体筛选常客发送关怀信息；公众号推送“致粉丝的一封信”，并在文章结尾附节日福利；关联感恩社会、感恩家人。

　　营销方案：感恩抽奖；储值免当餐；感恩直播——说说我们的心里话（并附直播福利）；千人千面——推出会员定制化礼品、活动；防疫工作人员持相关证明可免费

领取饮品一杯。

　　优质案例：

　　案例一：抽奖活动

　　·业态：快餐、卤味

　　·活动形式：兑换券和优惠券

　　·活动效果：核销率达到35％、新增会员同比增长30％

　　案例二：智能储值活动

　　·业态：正餐

　　·活动形式：储值三倍当餐免单

·活动效果：月度储值订单1w+、储值收入100w+、储值转化率50％+

冬至——冬至到、吃水饺

　　活动时间：12.22-12.30

　　活动目的：引流、提升增收

　　营销建议：冬至到、吃水饺。冬至以饺子为主，细分饺子品类。

营销方案：举办线下“包饺子、品饺子”亲子活动；推出会员专属菜品，提升会员量。

平安夜/圣诞节——浪漫平安夜、缤纷圣诞节

　　活动时间：12.23-12.25

　　活动目的：曝光引流、提升复购

营销建议：注重仪式感，餐厅氛围要到位，提前装扮；餐厅内服务员可佩戴发卡等小饰品，整体与圣诞节节日氛围相呼应。

　　营销方案：平台券核销；储值n倍当餐免单；膨胀大礼包；针对菜品或饮品增加圣诞元素做装饰。

　　优质案例：

　　·业态：烤肉

·活动形式：分享助力赢取优惠券

　　·活动效果：七天活动核销率高达73％、活动期间会员周增长250％

跨年/元旦——辞旧迎新、喜迎元旦

　　活动时间：12.31-1.1

　　活动目的：提升增收、吸引会员消费

营销建议: 新年陪伴家人、爱人，注重送祝福和仪式感；提前布局春节消费；会员积分清零，引导会员进行消费；关联服务员储值提成，提高服务员积极性。

　　营销方案：未来消费锁定、权益卡、礼品卡、积分清零

　　优质案例：

　　·业态：自助餐

·活动形式：充值500元送500，限定金额第二日解冻，当天可用80％

　　赠送券500元代金券（10张50元）

　　50元代金券（立即生效，30天）

　　50元代金券（本月生效，30天）

　　50元代金券（2月生效，30天）

50元代金券（3月生效，30天）

　　·活动效果：共售出8000+份、售出金额40w+元、券回收数量4w+ 、回收比例55％

借助节日、热点事件吸引消费者注意力的天然属性以及特点，与餐饮品牌的营销手段相结合，能够引发消费者共鸣，进而引导其完成消费，以达到品牌曝光、营收的目的。

冷链服务业务联系电话：19138199759

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