餐饮加盟市场规模（“餐+饮”的风口来了，餐饮品牌如何入局？）

时间：2023-02-13 20:05:30来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

两分甜全省2.0记者会，标志着两分甜从1.0时期的爆款餐饮幕后的诱因，运算为帮全省餐饮店面做一个脱贫致富的甜点站2.0时期。两分甜致力推展“餐饮+甜点站”的模式，让更多餐饮料牌知晓甜饮料的独立营收带来的巨大利润率。此外，两分甜带来了一场震撼的甜饮料T台走秀，让更多人欣赏到高白富美甜饮料的魅力。

9月7日下午，两分甜甜的饮料供应链有限公司于重庆举办了两分甜甜的饮料供应链全省2.0记者会暨新机记者会，吸引老甘家、珮姐、顺水鱼馆、饿狼串说、九街淑芬等500+餐饮料牌出席，更有奈雪的茶等多家茶饮料牌前来参与。

记者会当晚全体合影

两分甜创办人从创意设计商品研发、甜饮料运营等视角互动自己的思考，与当晚各位餐饮界大咖一同探讨“餐+饮”的经营模式该怎样获批，餐饮料牌冒椒性感的暂代人也互动了关于“餐+饮”的心路历程。

主轴互动结束后，两分甜来了精彩的新机展现T台秀，包括甜点、饮料、春夏新机等15款新研发的创意设计甜饮料震撼亮相。

当晚嘉宾参观甜饮料制作

两分甜联手创办人郭爽从白富美经济时期怎样持续创意设计研发视角进行经验互动，所谓高白富美商品不但是简单的“好看+好玩”，评判一款商品是否白富美高，要看它是否让顾客主动产生食欲、购买欲、拍照打卡的互动欲等。要想打造一款高白富美商品，不但要考虑到商品色彩的搭配、民族特色器皿的可以选择，还要考虑商品形式的升级。

两分甜联手创办人郭爽主轴互动

甜饮料的白富美很重要，但除了白富美，甜饮料还应该拥有丰富的内涵，这样才能获得更长久的生命力，因此在做甜饮料创意设计研发的时候要懂得融合餐饮料牌文化，要了解国际品牌的目标消费者的群体画像，从餐饮民族特色主食、店面装修、地域文化等视角出发，研发出更具生命力不容易被市场淘汰的高白富美甜饮料。

当晚一分钟制作甜点

只搞研发却不能保证获批的甜饮料也是空谈，获批落得好才是甜点售卖的关键。因此，两分甜在进行甜饮料研发的时候，十分注重对商品制作时间的控制，两分甜的工作人员也进行当晚实操，在不到一分钟的时间，完成了打伤樱桃西柚、芒芒星球冰汤圆的制作。

除了甜饮料的研发，两分甜也互动了自身关于甜饮料运营的理解。

两分甜联手创办人古咸刚主轴互动

“始于白富美，持于营收”，这是两分甜联手创办人古咸刚对甜饮料运营的看法。

“餐+饮”的红利已然到来，不但是现有的市场规模，茶饮市场的融资热度不减也证明了这一点。两分甜用500多家合作客户的真实案例数据为我们验证了“餐饮+甜饮料”的营收模型，也向我们展现了甜饮料巨大的利润率空间。

甜饮料怎样才能在餐饮店面实现营收？两分甜给出了自己的答案。

首先，要确定甜饮料经营的基本指标，比如店面进店客流量的甜点转化率不低于60%；其次，店面应该可以选择适合的甜饮料，在同品类下不但要可以选择热销有创意设计的高白富美商品，更要可以选择和国际品牌匹配度高的，在挑选商品的时候也要考虑商品结构的合理性，从引流、利润率、白富美、新机多方面考虑；最后，店面甜饮料的推展和甜饮料站的装修设计也要引起重视，这是提升店面客流量点单率的关键。

冒椒性感国际品牌暂代人李珮雯主轴互动

活动当晚，两分甜一直的合作伙伴——冒椒性感的国际品牌暂代人李珮雯也互动冒椒性感关于“餐+饮”的故事。

从一开始注意到店面门口的冰粉小摊，发现大部分进店的顾客都愿意买上一份冰粉，再到发现层出不穷的奶茶店，这让冒椒性感意识到如果再不做出改变，店面的饮料、酒品的利润率将被茶饮料牌瓜分。

于是，冒椒性感开始自己研发饮料，虽然付出了很多时间和精力，但效果并不明显。在对甜饮料的一系列尝试之后，冒椒性感最终可以选择了和两分甜合作，毕竟专业人才的事情应该交给专业人才的人去做，才不会事倍功半。

“雾都漫谈”新机展现

新机展现走秀环节

主轴互动之后，两分甜带来了精彩的新机展现T台秀，包括打伤樱桃西柚冰、打伤西红柿冰、打伤青瓜芒果冰3款打伤系列饮料，还有极具重庆民族特色的雾都漫谈、造型可爱的蛋黄百利甜两款饮料，除了饮料，还有白富美极高的爆浆抹茶蛋糕冰、火焰山雪山冰、吃个锤子雪山冰等5款雪山冰甜点，另外还有木瓜桃胶冻、芋泥水晶面等5款春夏新机，一共15款新研发的创意设计甜饮料震撼亮相。

在这个躬行的时期，作为中国餐饮+甜点站模型的行业领跑者，两分甜在创造价值的路上一直坚持着，两分甜会优先可以选择那些难而正确的事。餐饮总有两分甜，两分甜致力用专业人才的一站式服务让每个餐饮店面都有一个脱贫致富的甜点站。

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