苹果醋的美好时代—天方食品

河南食品网讯：

　　河南天方原创食品股份有限公司是专业果醋饮料生产企业，主要专精于果醋饮料、枣酪饮料、白酒系列的研制、生产和销售，是目前国内规模最大的果醋饮料生产基地。公司始终坚持“品质、创新”两大原则;始终坚持“品牌化战略”发展之路，瞄准名品，追求卓越，始终将经营管理、市场营销、产品品质定位于品牌与名牌战略之上;公司拥有国内一流的先进设备，一支高效、精干的企业团队，秉乘千年果醋古方，结合现代生物科技，开创饮醋新时尚，产品畅销全国26个省、100多个地市，被誉为“中国果醋行业的领航者”

　　“原创牌苹果醋”入口微酸，留口香甜，常饮用有利于身体健康等功效，被誉为“二十一世纪”的黄金饮品。

　　原创苹果醋以其尊贵的品质，时尚的口感，独特的个性多次受到各级领导的肯定和赞誉：其中“原创无糖型苹果醋深层发酵技术研究”被科技部门列为2005年科技攻关项目研究;“原创银杏茶基地建设及系列产品开发”被国家科技部星火计划办公室评为“国家级星火计划项目”;2005年“原创苹果醋系列产品开发”在“2005中国郑州先进适用技术交易会”上再次荣获金牌。同时，2002年被中国食品工业协会授予“全国质量信得过食品;2003年被“世界名优名牌产品推荐中心评为“中国优秀绿色环保产品”;2004年又顺利通过ISO;9001质量管理体系认证，并首批通过国家食品质量安全市场准入证;2006年又被河南省名推委评为“河南省名牌产品”;2009年原创枣酪果浆饮料荣获“全国农产品加工业博览会金奖”。

　　如今各大超市中均可见到苹果醋的身影，它既可以用于调味也可直接饮用，被人们视为一种功能性食品。虽然大家都公认其对糖尿病和肥胖都有疗效，但其实医学界对苹果醋的疗效研究尚未全面。

　　苹果醋是什么?

　　大家都知道，醋是由水果、蔬菜或者谷物发酵得来的。醋最主要的成分是乙酸，同时还含有氨基酸、盐、维他命等等。当细菌和酵母分解其中的糖，首先得到的是酒精，当酒精继续发酵，就能得到醋。因此在法语中，醋的另一个意思是“酸酒”。而苹果醋，就是从碾碎的苹果中发酵得到的。

　　20世纪50年代末，苹果醋在美国名声大作，因为当时一本著名畅销书《民间疗法：来自佛蒙特州医生的健康指南》推荐了它。随着“替代性医学”(即alternative medicine，是指各种新的不同于传统的西医的医学观念和治疗方法)逐渐热行，还出现了热销的苹果醋丸。

　　确实，苹果醋很早就被视为一种民间偏方了。民间说法中认为，苹果醋能治百病，有许多神奇功效，比如用来消灭头虱、抗衰老、促进消化、排毒等。

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