中牟县市场监督管理局督导检查 春节期间“年夜饭”食品安全工作

河南食品网讯：

春节将至，为确保全县人民过上欢乐、祥和、平安的节日，1月23日，中牟县市场监管局食品科与属地市场监管所执法人员组成督导组督导检查辖区内2025年“年夜饭”及春节聚餐食品安全工作。 

督导组先后来到“味道名家”等3家年夜饭承办单位，通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式对承办单位餐饮食品经营许可证、信息公示栏、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“两个责任”落实情况等全过程、全链条开展风险隐患检查。

同时，对检查发现的问题及时向承办单位食品安全负责人提出整改意见，要求严格落实食品安全责任，进一步健全食品安全管理体系，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度，及时发现并消除食品安全风险隐患。

受检单位负责人表示，要以此次检查为契机，紧盯问题抓好整改，狠抓培训提升素质，深入研究补齐短板，落实企业食品安全主体责任，消除安全隐患，确保食品安全。

据悉，该局对辖区内提供“年夜饭”及春节聚餐的41家餐饮服务单位实行备案登记，组织执法人员对辖区内所有承办“年夜饭”及春节聚餐的餐饮服务单位开展地毯式检查，进一步排查隐患，确保春节期间广大人民群众饮食安全，预防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的发生。

 

 

中牟县市场局：贺潜