郑州市开展中小学校园食品安全专项督导检查

河南食品网讯：按照国家市场监管总局关于开展中小学校园食品安全专项整治的安排，郑州市积极行动，开展中小学校园食品安全专项督导检查。
 
　　5月28日，郑州市委常委、市政府副市长陈宏伟来到常青藤（河南）餐饮服务有限公司，履行包保责任，开展督导检查。该企业承担新密市部分小学的午餐配送任务，日供3500份餐食。陈宏伟一行详细了解了企业食品安全管理机构和人员的配置情况，重点查看了企业落实食品安全主体责任情况，指导企业就做好“日管控”、“周排查”、“月调度”工作进一步完善相关台账和表格，把食品安全落实在日常管理中。陈宏伟对市场监管部门的餐饮食品安全监管举措和成效给予充分肯定，并要求在下步工作中，继续按照“四个最严”要求，将制度落实落细，把好的做法总结推广，在守牢校园食品安全底线的基础上，帮助和引导企业在做大做强方面想办法、下功夫，争取安全与效益的双丰收。
 
　　随后，郑州市市场监管局党组成员、一级高级主办朱忠锋带领执法人员，采取“四不两直”方式，突击抽查新密市政通路小学食堂。朱忠锋一行对学校食堂食品安全“两个责任”落实情况、从业人员健康检查情况以及食品加工制作、食品留样、原材料存储、餐饮具清洗消毒等关键环节的食品安全管控措施落实情况进行了检查，对加强食品留样柜温度管控等细节问题提出改进提升方案，对该校领导高度重视食品安全“主体责任”落实和在食材进货查验、从业人员晨检管理、餐饮具清洗消毒、严格“三防”（防鼠、防蝇、防虫）措施等方面的好的做法给予肯定，同时就落实“两个责任”制度体系、促进食堂管理细节完善等方面提出指导意见。