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许昌市市场监督管理局魏都区分局开展烘焙类食品专项检查

发布日期:2023-11-16  来源:许昌市市场监督管理局   浏览次数:2340

河南食品网讯

为切实加强烘焙类食品安全监管,保障广大消费者饮食安全,近日,许昌市市场监督管理局魏都区分局开展烘焙蛋糕食品安全专项检查
 
  此次专项行动重点:一是检查烘焙蛋糕店是否取得证件合法经营,从业人员是否持有有效个人健康证件;二是检查经营场所环境卫生是否整洁干净,是否按规定配备防蝇防虫设施、紫外线消毒灯、消毒柜、冷冻冷藏设备及空调等,设施设备是否正常运转;三是检查食品及食品原材料是否在有效期内,是否严格按要求落实进货查验索证索票制度,食品添加剂是否严格管理,食品包装标识是否符合要求;四是检查货架上摆放的散装蛋糕,是否在食品容器、外包装上贴有标签,是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、储存条件等信息。
 
  截止目前,共出动执法人员30余人次,检查烘焙蛋糕店13家,对存在问题的2家蛋糕店当场下达责令改正通知书份,要求其限期整改到位。下一步,分局将进一步加大烘焙蛋糕类食品监管力度,持续强化食品经营主体食品安全责任意识,切实保障群众消费安全。

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