校园食品安全不容忽视

河南食品网讯：

昨日，湖南省怀化市针对“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物？”网络视频成立的联合调查组发布情况通报，称确定视频中的疑似异物为兔头唇部。11月9日，一则“湖南怀化鹤城区舞水小学西校区食堂中吃出疑似鼠头异物”的视频在社交媒体上迅速传播，引发广泛关注。

看似虚惊一场，大众对校园食品安全问题的重视程度可见一斑，但暴露出的问题还需引以为戒。今年6月，江西工业职业技术学院学生在食堂就餐时发现疑似鼠头的异物，随后涉事高校、市场监管局、餐饮公司等方面相继回应，称异物是鸭脖，并提供了相关证据和检测结果。结果，江西省成立的联合调查组发布权威调查结果，称异物不是鸭脖而是老鼠类啮齿动物头部。无独有偶，今年10月，华北理工大学有学生反映在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体，学校第一时间与涉事餐饮公司解除合同。

频繁发生的食品安全问题，一再挑动着大众敏感的神经。学校食堂作为学生们饮食的重要来源，其自身的饮食要求必须严格把控。

为确保学生的饮食安全，学校应加强食堂的内部管理、提高监管，加大执法力度，并加强学生的食品安全意识教育。同时，适当引入第三方机构参与食堂监管并积极开展食品安全宣传活动也是十分必要的。当然，从社会层面说，也需要相关部门尽快完善食品安全法律法规和标准体系，提高食品安全监管的法治化水平，加强食品安全监管部门的职责落实和协作配合，尽可能给学生创造一个安全、健康的学习和成长环境。