此次检查以考生及考务人员集中就餐点为重点。督导组一行分别来到中牟一高、职业中专、只有河南酒店,从学校食堂、接待酒店等高招考试餐饮单位的合法资质、从业人员的健康状况、餐饮具消毒、食品原料采购索证索票、食品留样等为重点环节,对高招考试期间原材料的采购、存放、加工直至上桌进行全方位监督检查,消除餐饮食品安全事故隐患。
从6月份开始,中牟县市场监督管理局已开启高招考试食品安全保障工作。一是召开高招保障工作部署会,印发了《2023年高招期间餐饮食品安全监管工作方案》,严格落实食品安全监管责任制和责任追究制,明确针对性的监管措施,对高招考试食品安全保障工作进行精心部署;二是各基层市场监管所提前到学校进行对接,安排部署相关工作,对中牟一高食堂等11个高招考试餐饮单位展开了食品安全大排查大整治大提升专项行动,对存在的食品安全隐患,以及应注意事项,提出书面意见,限期整改落实;三是在保障考点食品安全的同时,还对考点周边食品经营单位采取拉网式检查,要求严格执行原料采购索证索票、进货查验等制度,做好餐饮具清洗消毒和食品留样等工作,消除餐饮食品安全事故隐患。
通过上述考前监督检查,强化了学校食堂及相关餐饮单位的主体责任意识,各项食品安全制度得到了有效落实,为今后辖区高招考试食品安全保障工作打下了基础。
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